От акаи и годжи плодове до кисело мляко и риба, суперхрани списъкът продължава да расте всяка година. И тази година не прави изключение. Представяме ви универсалния супер плод: чайотът.
След като видя повече от 76 % увеличение на търсенето в Pinterest миналата година, chayote е Суперхрана „it“ за 2019 г., но какво е това?
Наричан още мирлитон, христофен, зеленчукова круша, кремообразен мозък и чочо, чайотът произхожда от Мезоамерика и се среща предимно в тропически и субтропични региони по света и се появява в Каджун, Северна Африка, Азия, Латинска Америка, Австралия и Карибите кухни. Макар и технически плод, той може да се използва също като зеленчук.
По отношение на вкуса, chayotes-които са светлозелени и с крушовидна форма-са описани като притежаващи фина, деликатна сладост, подобна на краставица. Лесен начин да включите чайота в храната си е като го накълцате и хвърлите парчета в салатата си, за да добавите сладост и хрупкавост. Чайотът също често се готви като тиква.
Нискокалоричен, чайотът съдържа нулев холестерол и мазнини, има изключително ниско съдържание на натрий и е солиден източник на диетични фибри. Това Смята се, че суперхраната също понижава кръвното налягане, според проучване, публикувано в списание Pharmacognosy през април 2014 г.
Искате ли да опитате? Ето 10 рецепти за чайоти, които първо ще искате да направите.
Chayote gratinado
Образ: Испанска кухня.
Също известен като chayote squash au gratin, това мексиканско ястие се състои от яркозелени тикви от чайота, наслоени с задушен лук, халапеньо, поблано и сирене Монтерей Джак.
Салата Чайоте
Образ: Мексико в моята кухня.
Популярна салата в Мексико, салата chayote е ярка, хрупкава салата където салатата айсберг се заменя с варен и нарязан на кубчета чайот и се залива със зехтин, оцет, сол, черен пипер и смес от риган, както и фреска кезо за допълнителна свежест.
Пикантни такос от скуош от чайот
Образ: Хранителна Vida.
Тези тако имат перфектния баланс на пикантно (серано чили) и сладко (чайотът).
Задушено пиле и чайот
Образ: Чаухаунд.
Задушете 1 килограм пиле с нарязан на кубчета чайот подправени със сушен риган, сол и черен пипер. След това изсипете бульон, докато пилето се свари.
Tayotas con huevos
Образ: Доминиканско готвене.
Преведено на „чайот с яйца, ”Това ястие за закуска (с нарязани на кубчета домати, чесън, кориандър, лук, нарязан на кубчета и др.) Се счита за едно от най -популярните вегетариански ястия в Доминиканската република.
Банички от скуош от Chayote
Образ: Животът с Лорелай.
Ето един вегетариански и веган бургер, който да добавите към своя списък: банички от скуош чайоте. Необходими са само 15 минути, за да се направят тези гъби портобело, джинджифил, тиква от кайота, кафяв ориз, черен боб и пълнени с царевица банички.
Агуа де чайоте
Образ: Сладък живот.
Чайот във вода? Абсолютно. Това висока чаша вода от chayote изисква само четири съставки: обелен, обелен и нарязан чайот с вода, сок от лайм и захар.
Чили супа от веган чайоте
Образ: Кухнята на Letty.
Включете Instant Pot за това кадифена супа, подходяща за вегани. С ярки аромати и кремообразна консистенция няма да можете да устоите на тази пикантна супа.
Банички с чайоти и моркови
Образ: Кухня Cavegirl.
Това рецепта за баничка чайоте не може да бъде по -просто. Обелени и настъргани чайоти и морков, ситно нарязан лук, разбити яйца и брашно от маниока, подправени на горещ тиган, както бихте направили палачинки.
Сотирани тиквички и картофи от чайот
Образ: Философска кухня.
Тънко нарязан чайот, картофи, шалот и гарнитура от мента комбинират за лек, но засищащ обяд или вечеря.
