При отглеждане на зеленчуци, рано слана е голяма грижа. Много зеленчукови растения могат да умрат, когато са изложени на замръзване, но има няколко, които наистина обичат студа, а когато замръзне, то дори имат по -добър вкус заради това!
При отглеждането на зеленчуци ранната слана е голяма грижа. Много зеленчукови растения могат да умрат, когато са изложени на замръзване, но има няколко, които наистина обичат студа, а когато замръзне, то дори имат по -добър вкус заради това!
Членовете на семейство зеле са известни с това, че се справят добре в по -хладни условия. Когато са изложени на студ или замръзване, зеленчуците реагират на студа, като произвеждат повече захари, което прави обикновено горчивите зеленчуци малко по -сладки. Членовете на семейството на зеле, които показват тази характеристика най -добре, включват зеле (разбира се), броколи, карфиол, ряпа, репички, зеле, манголд и брюкселско зеле.
Семейството на зелето не е единствената група, която обича хубава слана. Някои кореноплодни зеленчуци превръщат някои от нишестетата си в захар при мразовито време. Най -добрият пример е пащърнак, но ще забележите разлика във вкуса моркови също.
Има ли други зеленчуци че сте забелязали по -добър вкус след а слана или две?
