През последните няколко години производителите на биологични храни отбелязаха бум в бизнеса. Въпреки че рецесията се отрази на хранителните бюджети на много семейства, потребителите на биологични храни все още са отдадени на закупуването на биологични храни. Ако се чудите дали трябва да похарчите хранителните си долари за органични продукти, помислете за следните предимства, преди да посегнете към традиционно отглеждана храна.
1. Органичната храна не съдържа пестициди
Агенцията за опазване на околната среда (EPA) изброява пестицидите като всякакви вещества или смеси от вещества, предназначени за предотвратяване, унищожаване, отблъскване или смекчаване на вредители. Вредител е
класифицирани като насекоми, гризачи, нежелани растения/плевели, гъбички, бактерии или вируси.
Въпреки че федералното правителство и отделните щати регулират количеството пестициди, които могат да се използват в селското стопанство, опасенията за здравето са важен въпрос за много хора, които избират да купуват биологични продукти
храна. Пестицидите могат да бъдат вредни за човешкото здраве и според EPA могат да причинят „вродени дефекти, увреждане на нервите, рак и други ефекти, които могат да възникнат за дълъг период от време“.
Неблагоприятните ефекти на пестицидите върху децата могат да бъдат още по -тежки. Техните незрели отделителни системи не са в състояние напълно да отстранят пестицидите от техните системи. Освен това пестицидите могат да блокират
усвояването на хранителни вещества, необходими за правилното развитие и растеж. Изследванията показват, че когато родителите са преминали децата си на органична диета, нивата на пестициди в урината им са намалели.
2. Без добавени хормони или антибиотици
Органичната храна е изцяло естествена - което означава, че не съдържа хидрогенирани мазнини, изкуствени оцветители, аромати и подсладители. Биологичните меса идват от животни, на които никога не са давали или са приемали антибиотици
в тях се инжектират хормони на растежа, за да се увеличат. Освен това органично отглежданите животни никога не се хранят с други животни, които могат да бъдат замърсени с антибиотици, хормони или други химикали
себе си.
Антибиотиците се използват за намаляване на количеството храна, което животното има нужда да расте, за стимулиране на растежа на животното и за защита на животното от евентуална инфекция. Въпреки че животните не се използват
докато нивата на антибиотиците им намалят, употребата на антибиотици е решаващ фактор за много хора, които избират да ядат биологично. Използването на антибиотици в храната може да бъде опасно, тъй като те могат да създадат
антибиотична резистентност и насърчават растежа на резистентни към антибиотици бактерии. Ако човек се зарази с вредни бактерии от месо, което е било лекувано с антибиотици, се предписва от лекар
антибиотиците може да нямат никакъв ефект върху бактериите.
3. Невероятен вкус
Според Центъра за биологични продукти „43 % от потребителите, избиращи биологични храни, го правят поради„ по-добър вкус. “Докато вкусът е субективен, купувачите на био храни казват, че био
плодовете са по -сочни, органичните зеленчуци имат повече аромат, а биологичните животински продукти имат по -свеж вкус. Изследванията ги подкрепят: Проучване, проведено в Испания, сравнява органичните и конвенционалните
(неорганични) ягоди, отглеждани на съседни парцели. Ядещите и от двете казват, че биологичните ягоди са по -сладки, по -дълбоко оцветени и по -добре издържат на влошаване.
Една от причините за страхотния вкус може да бъде, че биологичните храни често се отглеждат на местно ниво, така че не е нужно да издържат на дългите превози по различни страни, които много конвенционални плодове, зеленчуци и
меса правят. Така потребителите завършват със зрели, вкусни продукти и меса.
4. Повече витамини и минерали
Традиционната срещу биологичната храна е дискутирана тема в продължение на много години. Любителите на органичните храни настояват, че биологичните храни са много по -богати на хранителни вещества от конвенционалните храни, докато конвенционалните
поклонниците на храната не са съгласни.
През март 2008 г. Органичният център публикува проучване за хранителната стойност на органичните храни в сравнение с конвенционалните. Проучването, озаглавено Преглед на състоянието на науката: Хранително превъзходство на органичните продукти
Храни, установиха, че тестваната органична храна е хранително по -добра с 61 % в сравнение с 236 съвпадащи двойки.
долния ред
Следващия път, когато се разхождате по пътеките на вашия магазин за хранителни стоки, помислете дали да опитате органични плодове, зеленчуци или месо. Може да забележите или да не забележите разлика във вкуса, но със сигурност ще се насладите
знаейки, че сте нахранили семейството си възможно най -здравословно.
