Познавате това чувство: когато денят ви наближава към 14:00. тялото ви започва да пада в бавен/уморен режим. Работата изглежда трудна и започвате да броите часовете, докато се приберете. На това усещане казваме: „Не повече!“ Не е нужно да чувствате, че следобедите ви са лозунг. Просто се потопете във вкусен и хранителен обяд, който ще подхрани метаболизма ви и ще ви зарежда с енергия през целия ден. Ето три първокласни рецепти за обяд.
Пуйки спанак панини
Сандвичи са идеалният начин да вкарате хранителни вещества в деня си-просто ги захранвайте, пълни със здравословни съставки като хумус и нискомаслено канадско сирене.
Съставки:
- 2 филии пълнозърнест хляб
- 2 супени лъжици хумус
- 1/2 чаша пресен бебешки спанак
- 4 унции пуешки гърди с ниско съдържание на натрий
- 1 резен нискомаслено швейцарско сирене
Упътвания:
- Разпределете хумус върху всяка филия хляб.
- Изплакнете листата спанак със студена вода и подсушете. Подредете върху една филия хляб.
- Отгоре спанак с пуйка и сирене.
- Гответе пет минути в машина за панини или печете на скара за три минути на всяка страна в тиган на среден огън.
- Добавете други пресни зеленчуци като черен пипер, червен лук и краставица по желание преди печене на скара.
Рецепта за салата от яйца с авокадо
Обслужва 4-6
Сандвичите със салата от яйца могат да бъдат вкусни, но могат да бъдат и мазни. Вместо рецептата, която майка ти правеше, посегнете към тази смес, с любезното съдействие на Grab a Plate. Отгоре поръсете парче канадско сирене с ниско съдържание на мазнини, както и домат и маруля и гледате към един електроцентрала на обяд.
Съставки:
- 6 твърдо сварени яйца, охладени и обелени
- 1 до 2 авокадо, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 5 репички, нарязани на ситно
- 1 зелен лук, нарязан на ситно
- 1 до 2 супени лъжици нискомаслена майонеза
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Кората на половин лимон
- 1/4 чаена лъжичка сол, на вкус
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Твърдо сварени шест яйца. След като изстинат, ги обелете и отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се нарязват на ситно.
- В голяма купа комбинирайте жълтъците, авокадото и нискомаслената майонеза. (Забележка: Ако използвате две авокадо, използвайте една супена лъжица майонеза. Ако използвате едно авокадо, отидете с две супени лъжици майонеза) и пасирайте всичко заедно с вилица или машина за картофи, докато се смеси и стане гладка (някои хора обичат да оставят няколко парчета).
- Смесете в сместа лимоновия сок, кората, магданоза, репичките, зеления лук и сол и черен пипер. Опитайте и коригирайте подправките.
- Внимателно сгънете нарязания на кубчета белтък и комбинирайте.
- Охладете до готовност за употреба. Сервирайте върху сандвич хляб или върху листа от маруля с любимите си пресни зеленчуци.
Рецепта за топла средиземноморска салата от киноа
Обслужва 4
Не сте сандвич? Посегнете към салата вместо. Тази рецепта е мега купа с хранителна сила-особено защото е пълна с киноа с високо съдържание на фибри. Отгоре с канадско сирене от местно производство (подобно на фета) и това ястие е толкова пълно с хранителни вещества, че ще напълни корема ви поне до вечеря.
Съставки:
- 1 голяма глава броколи, нарязана на цветчета с размер на хапка
- 1 малък патладжан, нарязан на хапки
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин, разделен
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода
- 1/4 чаша смлян червен лук
- 3/4 чаша сушено френско грозде
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
- 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
- 2 супени лъжици сироп от нар*
- 1/2 чаша натрошена фета
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F (205 градуса C) и напръскайте лист за печене със спрей за готвене.
- Поставете броколи и патладжан върху тавата за печене и поръсете с две супени лъжици зехтин, разбъркайте за покриване. Подправете със сол и черен пипер. Печете 15 до 20 минути или докато омекне и леко покафенее.
- Междувременно комбинирайте киноа и вода в средна тенджера на силен огън и оставете да заври. Намалете котлона до ниско, покрийте тигана и оставете да къкри за 10 до 12 минути или докато течността се абсорбира. Прехвърлете в голяма купа.
- Добавете зеленчуци, лук, касис, билки, останалите две супени лъжици зехтин и сироп от нар към киноа и разбъркайте добре, за да се комбинират.
- Разделете салата от киноа между четири купи и украсете с фета.
*Бележка на готвача: Можете да си купите сироп от нар или меласа от нар в етническата част на много супермаркети. Можете също така да направите свой собствен сироп от нар, като комбинирате 1/2 чаша 100 % сок от нар и 1/4 чаша гранулирана захар в малък тиган на силен огън. Оставете да заври и след това намалете котлона и оставете да къкри, докато сместа се намали и се сгъсти в сироп.
Още идеи за здравословно хранене
5 лесни (но здравословни!) Семейни идеи за хранене
Целодневно меню с 1500 калории
5 храни, които изгарят мазнините
