За хрупкава, вкусна гарнитура, която също е пълна с хранителни вещества, помислете за печене на тиган със зеленчуци. Децата ви ще харесат почивката от обикновени стари задушени зеленчуци и ще бъдете изненадани от богатите вкусови качества на печене. Обърнете внимание обаче! Вероятно ще харесате вкуса толкова много, че след като се научите как да печете зеленчуци по правилния начин, в крайна сметка ще го превърнете в навик!
Стъпка 1: Загрейте предварително и се подгответе
Номерът за перфектно печене е изцяло в топлината - затова предварително загрейте фурната си до 500 градуса F, преди да нарежете зеленчуците си. Някои рецепти могат да предложат използването на по -ниска температура за печене, но всичко под 500 градуса F всъщност се счита за печене. За да се получи хрупкавостта, 500 градуса F е абсолютно задължително.
Докато фурната се загрява, нарязвайте зеленчуци по ваш избор. Някои от най -популярните опции за печене включват:
- Картофи
- Царевица
- Патладжан
- Тиква
- Лук
- Жълта и зелена тиква
- Rutabaga
- Моркови
- Цвекло
- Карфиол
- Броколи
Когато нарязвате зеленчуците си, не забравяйте, че по -плътните зеленчуци като картофи и рутабага трябва да се нарязват на по -малки парчета, за да се осигури равномерно готвене. По -малко плътните зеленчуци могат да се оставят на по -големи парчета.
Рецепта: Медени халепено печени зеленчуци >>
Стъпка 2: Сезон до съвършенство
Хвърлете всички нарязани зеленчуци в купа и започнете процеса на подправяне, като ги хвърлите със зехтин. Искате да използвате достатъчно масло, за да покриете достатъчно всяко парче, така че да блести. Наистина не е нужно да се притеснявате, че ще излеете твърде много масло в купата, защото излишното масло ще изтече и ще се събере на дъното. След като веднъж хвърлите зеленчуците, добавете подправки според вашите предпочитания. Солта и черният пипер са добро начало, но не се колебайте да добавите чесън, розмарин, мащерка или дори прах от лют червен пипер. Хвърлете зеленчуците отново, така че всяко парче да получи подобно количество подправки.
Рецепта: подправка сол >>
Стъпка 3: Разстилайте внимателно
Използвайки метален лист за бисквитки с къси страни, разпределете равномерно подправените си зеленчуци по дъното. Докато зеленчуците могат да се допират един до друг, вие искате да избегнете наслояването им. Наслояването може да накара зеленчуците да се парят един друг, което води до мека, кашаста зеленчукова каша. Колкото повече пространство оставите между зеленчуците, толкова по -хрупкави ще станат.
Стъпка 4: Печете до съвършенство
Поставете листа за бисквитки във фурната и го следете отблизо. След около 15 минути разбъркайте зеленчуците, така че да се запекат равномерно от всички страни. Започнете да тествате вкуса и текстурата след около 30 минути, като ги издърпате от фурната, когато достигнат нивото на хрупкавост, което желаете. Хрупкавите зеленчуци изискват по -дълго време за печене. Когато сте доволни от резултата, просто ги разпределете в чиния и сервирайте!
Гледайте: Как да си направите собствено измиване на плодове и зеленчуци
Измийте плодовете и зеленчуците си с тази екологично чиста и икономична смес.
За още съвети за домакинството вижте:
Ръководство за супер майки за почистване и готвене за семейството
