Когато O'Neils приеха ниско съдържание на въглехидрати начин на живот преди шест години, нивата на холестерола им бяха опасно високи и стремежът им към добро здраве и отслабване ги бе изпратил на диета след диета без задоволителен резултат. Днес те са слаби, щастливи - и много здрави! Историята на успеха на O’Neils е толкова свързана с отслабването, колкото и с подобреното благосъстояние през целия живот.
Нисковъглехидратната диета ни спаси живота
По думите на Джерард: „Съпругата ми и аз преживяхме сърдечен удар, който чакаше да се случи, и бяхме много притеснени от това. През 1998 г. бях с 205 килограма с големи черва; холестеролът ми беше много висок и моят
триглицериди близо 500. Кръвното ми налягане се повиши. Правейки това още по -страшно, и двамата ми родители имаха сериозни сърдечни проблеми. Жена ми имаше много от същите проблеми. От време на време бихме се придържали към диетата с ниско съдържание на мазнини, която традиционната медицина препоръчва. Направихме всичко възможно, за да премахнем мазнините, без да минем месеци
месо, яйца и мазнини. Четем етикети религиозно. Мазнините бяха лоши и ние не искахме нищо (или почти нищо) от него. Бяхме сигурни, че това ще нормализира нивата на липидите. Като цяло обаче нашият
нивата на липидите остават същите или се повишават. Това продължи десетилетие или повече. Изпадна в модел.
„Тогава, в края на 1998 г., купих книгата на Аткинс. Това, което се казва за яденето на много въглехидрати, имаше толкова голям смисъл: Яжте въглехидратно хранене и кръвната захар се покачва, освобождавайки инсулин, така че глюкозата да може да се използва
от тялото. Това намалява глюкозата (понякога твърде далеч), стимулира апетита, създавайки порочен кръг.
За диетата на Аткинс О’Нийл казва: „Тя направи всичко, което обеща, дори понижи кръвното ни налягане. Сега ниските въглехидрати са нашият начин на хранене - завинаги. "
Оставайки на вагона
Сега, когато двойката надхвърли манталитета на „диетата“, Джерард казва, че той и съпругата му рядко изневеряват. „Малко след като постигнахме целта си [от време на време] ядохме навън и напълно излязохме от плана,
яде неща като тестени изделия, картофи и десерти с високо съдържание на захар. Тези мами винаги са били ограничени до едно хранене. Сега това почти никога не се случва. " Любимите индулгенции включват освежителни напитки с
няколко малки корекции: „Пия много чай, но използвам Splenda вместо захар. И двамата понякога пием алкохолни напитки; Ще пия водка с диетична сода. "
Нисковъглехидратни думи на мъдрост
Джерард съветва колегите с ниски въглехидрати: „Най -важното е да се ангажирате да се придържате към този начин на хранене. Ще изневерите; всички го правим. Ще имате сергии; всички го правим. Но когато това
се случи, просто стартирайте отново плана. И внимавайте с мазнините. Няма нищо лошо в мазнините и като ниски въглехидрати ще ядем много от тях... но трябва да ядем правилните. Избягвайте транс
мазнини като чумата. Те са в повечето преработени храни като бисквити, бисквити, някои хлябове, леки закуски и почти всички замразени удобни храни. “Той също така съветва хората да четат етикети. Ако списък на съставките включва частично хидрогенирани масла, хидрогенирано масло или скъсяване, храната съдържа транс -мазнини. „Не се страхувайте напълно
наситени мазнини, като говеждо, пилешко, масло, сметана и сирене “, казва той. „Основната медицинска общност смята, че наситените мазнини са отрова и повишават риска от сърдечни проблеми, но нарастват
редица власти започват да мислят, че това просто не е така. "
Джерард посочва, че хората консумират - и процъфтяват - наситени мазнини от векове и че сърдечните проблеми са били редки до началото на миналия век, когато са били разработени транс -мазнини. В
Революцията на новата диета на д -р Аткинс, Д -р Робърт Аткинс потвърди, че коронарната болест е изключително незначителна през 1800 -те и началото на 1900 -те, когато повечето диети се състоят до голяма степен от наситени
мазнини.
Силата на двама
„Правенето на тази диета като двойка се справи добре и за двама ни“, казва Джерард. „Ние се подкрепяме и насърчаваме и това значително опростява приготвянето на храна и пазаруването на хранителни стоки. Да правиш Аткинс е
много по -забавно, когато се прави заедно. И двамата готвим и двамата обичаме да експериментираме с нови и вълнуващи рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. Тя експериментира с нови десерти, а аз приготвям основни ястия “, казва той. „Това е
трудно ни е да повярваме, че се храним по този начин повече от пет години, но и двамата сме развълнувани от резултатите. И двамата отслабнахме значително тегло и го запазихме. Но, вероятно
по -важното е, че и двамата сме подобрили драстично нивата на липидите в кръвта, само чрез диета. Убеден съм, че това значително ще намали шанса да станем жертва на убиец номер едно в Америка
- сърдечно заболяване."
Свалете килограмите... обичайте здравето
Докато ние с ниски въглехидрати харесваме новия си външен вид, ние също трябва да се поздравим, че поехме отговорността за цялостното ни благосъстояние. Подобно на O’Neils, ние избираме години на добро здраве. Ние сме
избора на живот!
