Повечето неделни сутрини правя двойна партида бисквити за закуска - и за цял ден. Една двойна рецепта от пухкави, нежни бисквити може да ни отведе от сутрин до обяд до лека закуска и накрая до вечеря. Ако издържат толкова дълго, значи. Ето вашето ръководство за оправяне на пухкави бисквити и им се наслаждавайте през целия ден.
Правенето на бисквити е лесно усвояващо се умение
Направих бисквити достатъчно, за да мога да ги свърша за около 20 минути - в кухнята ми те не са само за мързеливи неделни сутрини. Повече от няколко пъти децата ми са яли бисквитите си в колата на път за църква.
Овладяването на добра основна рецепта за бисквити е страхотно умение, макар че изглежда, че има толкова разновидности на бисквитите, колкото има южните баби. Независимо от това къде получавате основната си рецепта, след като сте описали основните неща, можете да ги направите в любимия си стил. Можете да ги подсладите за закуска и десерти, като добавите малко захар и може би малко лимонова кора - или можете да добавите чубри билки или сирене, които да сервирате с храна.
Бисквити за закуска
Най -често свързвам бисквити със закуска. Спомням си пътуване, което направих с родителите си, когато бях на около осем години. Това беше първият път, когато опитах бисквити с сос от колбаси и ядох бисквити с сос от колбаси всяка сутрин в продължение на две седмици. Ммммм.
За закуска можете:
- Поддържайте го просто и сервирайте бисквити с масло и конфитюр или консерви. Децата ми обичат варката на бисквитите си.
- Натрупайте бисквити с бъркани яйца, бекон и сирене. Това е наистина хубаво по всяко време на деня и децата ми мислят, че бисквитите по този начин са специално удоволствие за вечеря.
- Задушете бисквити с сос от колбаси. Може би не е най -здравословното, но е така е сериозна комфортна храна.
Бисквити за обяд
На обяд използвайте бисквити, подобно на други сандвич хляб: добавете парче или две добра шунка и пръст горчица, или го променете с някой друг вид сандвич месо. Опитайте пресен босилек, моцарела и домат върху бисквитите си. Можете дори да ги натиснете в мини-панини.
Вечеря бисквити
Бисквитите са чудесна страна за обилните ястия като печено и яхнии, супи и чили - всичко с течност, което да избършете, наистина. Ако правите бисквити специално за вечеря, добавянето на билки ги прави изключително специални.
Бисквити за десерт
С подсладена бисквита дори имате десерт. Можете да съберете ягодов сладкиш в много кратък ред дори през зимата, като размразите замразените ягоди и разбиете малко сметана. Те са още по -добри с пресни плодове и струйка сладка сметана.
Двойна рецепта на основни бисквити
Прави около 18 (2-1/2 инча) бисквити
Тази рецепта за бисквити се събира бързо. Макар и не толкова люспести, колкото ръчното нарязване на маслото в брашнената смес, бисквитите са все още доста нежни и пухкави.
Съставки:
- 3-1/2 чаши универсално брашно, плюс допълнително за разточване
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 10 супени лъжици несолено масло, охладено, нарязано на 10 парчета, плюс допълнително за четкане
- 1-1/2 чаши мляко
Упътвания:
- Загрейте фурната до 450 градуса F. В кухненски робот разбъркайте заедно брашното, солта и бакпулвера. Поръсете парчетата масло отгоре, след това пулсирайте сместа, докато прилича на грубо брашно. Изсипете това в купа.
- Направете кладенче в центъра на брашнената смес и налейте млякото. Съберете тестото заедно с вилица. Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Опитайте се да съберете сместа бързо и без да я претоварвате. Разточете тестото, докато стане с дебелина около 1/4 инча до 1/3 инча. Използвайте резачка за бисквити или горната част на чашата, за да нарежете бисквитеното тесто на кръгчета.
- Поставете кръговете близо един до друг върху намазан лист за печене. Те трябва да са близо, но да не се докосват. Печете 12 до 14 минути. Веднага щом бисквитите излязат от фурната, намажете блатовете с разтопено масло. Сервирайте топли.
Подсладени бисквити
Прави около 18 (2-1/2 инча) бисквити
Тези бисквити са чудесни за сутрин със сладко или десерти.
Съставки:
- 3-1/2 чаши универсално брашно, плюс допълнително за разточване
- 2 чаени лъжички сол
- 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 10 супени лъжици несолено масло, охладено, нарязано на 10 парчета, плюс допълнително за четкане
- 1-1/2 чаши мляко
Упътвания:
- Използвайте същия метод, както при основната рецепта за бисквити по -горе.
Още рецепти за печене
Кайсиево-ананасови мъфини
Мъфини с шоколадови тиквички
Домашен ирландски соден хляб
