Ако сте безглутенов вегетарианец, който обича пица или веган с приятели без зеленчуци, които са гладни за безглутенови пици, имайте предвид, че пицата „без глутен“ на Domino наистина не е GF.
Ако сте безглутенов вегетарианец, който обича пица или веган с приятели без зеленчуци, които са гладни за безглутенови пици, имайте предвид, че пицата „без глутен“ на Domino наистина не е GF.
Пицата без глутен на Domino не е чиста
По-рано този месец Domino’s пусна безглутенова кора за пица, направена от оризово брашно, оризово нишесте и картофено нишесте. Технически може да се нарече безглутенов, тъй като не съдържа пшеница, ръж или ечемик, но веригата за пици не може да твърди, че новото тесто GF е безопасно за хора с цьолиакия. Тъй като обикновеното тесто за пица се прави с глутен, е възможно тестото без глутен да се замърси с глутен-и двете се правят в една и съща зона на всяко съоръжение. Веригата препоръчва новата пица GF за потребители с чувствителност към глутен или тези, които следват безглутенова диета по други здравословни причини, които не са свързани с цьолиакия.
Твърдението на Домино за GF е опасно
Въпреки че Domino’s има отказ от отговорност, че новата им пица без глутен не е за хора с цьолиакия, може да има хора, които не са наясно с отказ от отговорност и така или иначе ядат. И наистина, как може някой с чувствителност към глутен да знае дали пицата Domino's GF ще има отрицателно въздействие върху здравето им, докато не я изяде? Скорошна статия от Nation’s Restaurant News (NRN) съобщава, че веригата пица е под огън от експерти, специализирани в цьолиакия. Според статията съобщава Северноамериканското дружество за изследване на цьолиакия или NASSCD че употребата на Домино на термина без глутен е експлоатация и пълна лоша услуга за тези, които живеят най-много риск. В един съвършен свят, храна с етикет „без глутен“ би била наистина „без глутен“, така че няма съмнение дали е безопасна за хората с цьолиакия или чувствителност към глутен.
Когато без глутен наистина е без глутен
Единственият начин даден продукт или храна може да бъде точно етикетиран като „без глутен“ е, когато е направен в съоръжение без глутен с безглутенови съставки. и няма контакт с никакви глутенови съставки или съдове за готвене (включително фурни, тостери и т.н.) или прибори, които са били изложени на глутен съставки. За да подпомогне обучението на ресторантите относно цьолиакия и готвене без глутен, Националната фондация за осведоменост за цьолиакия (NFCA) е разработила програма за обучение и програма за обучение. Очаквайте още ресторанти, които предлагат наистина безглутенови менюта. Междувременно, ако имате цьолиакия или чувствителност към глутен, най-добре е да се откажете от доставката без глутен от Domino's.
| Повече ▼ вегански новини можеш да използваш!
