Независимо дали сте оцелели от рак или имате любим човек с рак, новата книга Ритане на рак в кухнята: Готварската книга на приятелката и ръководство за използване на истинска храна за борба с рака е безценен източник на информация за побеждаването на рака с диета и преживяванията на двама оцелели от рак, които се обединиха, за да помогнат на други, които се борят с рака.
Независимо дали сте оцелели от рак или имате любим човек с рак, новата книга Ритане на рак в кухнята: Готварската книга на приятелката и ръководство за използване на истинска храна за борба с рака е безценен източник на информация за побеждаването на рака с диета и преживяванията на двама оцелели от рак, които се обединиха, за да помогнат на други, които се борят с рака.
Лечебна сила на храната
Отказвайки рака да управлява живота им, авторите Анет Рамке и Кендъл Скот, двама млади оцелели от рак, които не само оцеляха но се научиха да процъфтяват през целия си път към рака, обърнаха се към храненето като начин да се преборят с болестта и да си върнат контрола. Разбиването на рака в кухнята споделя реални познания и опит за лечебната сила на храната, заедно със съвети за справяне с възходите и паденията на рака и повече от 100 рецепти за борба с рака и успокояване на симптомите на лечение.
Растителен подход за борба с рака
Рецептите в „Ритане на рак в кухнята“ са всички вегетариански, като по -голямата част са вегански и съдържат смутита, Храни за закуска и листни зеленчуци, зеленчуци от сушата и морето, зърнени храни, растителни протеини, напитки и всичко в между. Рецептите включват пикантни пълнени тикви от тиква, палачинки с банан-пекан с шоколадово-кокосова струйка и топки без месо от орех. Подходящи за сезона, Рамке и Скот споделят рецептата си за чуболи с пълнен жълъд, които могат да помогнат в борбата с умората, да засилят имунната система и да облекчат запека. Тиквата от жълъд също съдържа фитонутриенти като бета-каротин, който намалява свободните радикали в организма.
Чубри, пълнени с жълъд тиква
Рецептата е препечатана с разрешение от Ритане на рак в кухнята © 2012 от Анет Рамке и Кендъл Скот, Running Press, член на групата Perseus Books.
Обслужва 4
Съставки:
-
T
- 1/2 чаша кафяв ориз, неварен
- 2 тиква жълъд
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/4 червен лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 малка тиквичка, малък котлет
- 2 средни домата, грубо нарязани
- 5 гъби кримини, нарязани на ситно
- 2 чаши бебешки спанак, свободно опаковани
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица смлян кимион
- 1/4 чаша хранителна мая
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- Тире прясно смлян черен пипер
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Сварете кафявия ориз според указанията (Забележка: приблизителното време за готвене за 2 чаши е от 45 до 60 минути).
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Внимателно изтъркайте кожите на тиква и отрежете всички дълги стъбла. Нарежете тиква на жълъда наполовина, от край до край и извадете семената и хлабавите мембрани.
- За да приготвите плънката, запържете червения лук в зехтин за 2 минути на умерен огън или докато лукът започне да омеква.
- Добавете чесъна и сотирайте за 1 минута, докато току -що започне да става много светло златисто кафяво.
- Добавете тиквичките, доматите и гъбите и гответе за 5 минути или докато зеленчуците започнат да омекват.
- Добавете спанака, червен пипер, кимион, мая, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри за пет минути.
- Разбъркайте сварения ориз и свалете от котлона.
- Завъртете тиквата с нарязаната страна нагоре и загребете сместа за пълнене във всяка половина от тиква, опаковайте я добре и смесете сместа високо.
- Увийте всяка половина тиква в алуминиево фолио и поставете върху лист за бисквитки.
- Печете 1 час, докато тиквата е напълно мека и лесно се пробива с вилица.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Още здравословни вегански рецепти!
