Този вкусен близкоизточен сос от арабски корени е направен от натрошен нахут и е с високо съдържание на протеини и фибри, което го прави здравословен и универсален. Можете да го загребите с пита хляб, да потопите зеленчуци и пита чипс в него или да го намажете върху хляб за вкусен сандвич. Въпреки че можете да си купите предварително опакован хумус, пресният, домашен хумус е по -евтин и има още по -добър вкус. По -долу е рецептата за автентичен близкоизточен хумус - и отнема само минути за приготвянето му.
Бърз хумус
Съставки:
- 1 консерва грах (среден стандартен размер)
- 1 скилидка чесън
- 1/2 чаена лъжичка сол или сол на вкус
- Сок от 1 изцеден лимон, добавете още на вкус
- 3 супени лъжици тахан (паста от сусам)
- Зехтин на вкус
Упътвания:
- Смелете скилидката чесън, след което я поставете в блендера или кухненския робот. Можете също така да смилате скилидката чесън и сол, ако имате време.
- Добавете солта.
- Изцедете водата от консервата с нахут и изсипете нахута в блендера. Смесете, докато не загубят формата си (или изглеждат размазани).
- Добавете лимоновия сок и тахана. Смесете, докато сместа стане гладка.
- Опитайте и добавете още сол или лимонов сок по ваш вкус.
- Изсипете хумуса в купа и поръсете със зехтин.
- Сервирайте с пита хляб или зеленчуци и се наслаждавайте!
Време за приготвяне: 5-10 минути
Забележка: Тази рецепта използва средно голяма консерва с нахут, която е стандарт. Той обслужва двама души, ако се яде самостоятелно като основно ястие. Използването на тази рецепта за предястие или гарнитура служи повече. Ако не можете да намерите тахан в местния магазин за хранителни стоки, опитайте магазини за етнически или здравословни храни. Ако имате време да направите своя хумус още по -свеж, заменете консервата с нахут със сушен нахут. Купете торба сух нахут и ги накиснете във вода за една нощ. На следващия ден сварете нахута, докато омекне, след това изпълнете останалите указания в тази рецепта.
Още здравословни рецепти
Табуле: Много здравословна салата
Салата от авокадо и козе сирене
Топ 5 здравословни рецепти за мъфини
