Има нова тенденция в ресторанти и няма нищо общо със зеленчуковия сладолед или общите купички. Методът за издаване на билети идва във Великобритания и означава да се разделите с парите си много преди да седнете да се насладите на вечерята си.
Clove Club, в лондонския Shoreditch, ще бъде първият предплатен британски ресторант от 8 юни. Следвайки стъпките на Alinea в Чикаго и The French Laundry в Калифорния, The Clove Club ще го направи изискват авансово плащане от всички вечери, резервиращи маса за вечеря от понеделник до събота, без отмяна опция.
Това може да звучи спорно, но има причина зад това: твърде много хора резервират маса, след което не се появяват. Тут тут. Билетът е начинът да се спре това? Вероятно да - освен ако нямате толкова пари, че можете да си позволите да бъдете безразсъдни с вашия дош.
Според международните консултанти по храна и ресторанти Baum+Whiteman, The Clove Club може да е първият от многото британски ресторанти, избрал билетна система. В годишния си доклад за тенденциите,
Прогноза за храни и напитки за 2015 г., те отбелязват: „Ресторантите с натрупани резервации се насочват към технологично активирани системи за заплащане на маси... с хора, които купуват„ билети “за вечеря като места в самолет. Често не подлежи на възстановяване. Ресторантите се плащат преди вечеря; дори преди да купуват храна... подобряване на паричния поток и изрязване на прекомерни запаси, защото те винаги имат гарантиран брой къщи. "Докладът на Баум+Уайтман отнема тази концепция още по -далеч, предвиждайки, че ресторантите могат да въведат „повишаване на цените“, при което вечерящите, които резервирайте по -рано, вземете по -евтини ястия и обмисляйте възможността ресторантите да „продадат своите места на търг до най -високите наддавачи. "
Повече ▼:20 неща, които сървърите на ресторанти искат да знаете (че техните работодатели може да не искат)
Очевидно понякога хората имат истински причини да отменят резервациите за вечеря, така че какво, ако болестта ви попречи да уважите резервацията си в Clove Club? Би ли ви възстановило парите, ако предоставите бележка от лекар?
Преди да започнете да се паникьосвате, че местното ви бистро е на път да започне да ви зарежда предварително за вашата пилешка цезарова салата и голяма чаша червено, това е малко вероятно. Методът на предплащане работи само за определен вид ресторант. Говорим за меню от пет ястия, вместо да донесете собствена бутилка.
Ако това е изживяване за хранене от висок клас, което търсите, защо не трябва да плащате за привилегията предварително? В края на краищата това е, което сме свикнали да правим за билети за театър. И ако се появи нещо - заразна болест или друго - имате право да давате билетите си на приятели или да ги рекламирате за продажба в The Clove Club's Facebook и Twitter страници.
Посетете Клубът на карамфила за повече информация или за резервация.
Повече за ресторантите
6 причини повече ресторанти да имат нужда да сервират закуска през целия ден
Подгответе се: Nando’s добави ЧЕТИРИ нови ястия към менюто си
Студено варено кафе Starbucks ще ви взриви тази пролет
