Цялото семейство обича пържола на скара през лятото. Когато обаче времето се обърне, опитайте тези шишчета, които са запечени до съвършенство на закрито.
Телешки кебап
Обслужва 1
Съставки:
Сок от 1 портокал
1 супена лъжица. изкуствен подсладител кафява захар
1/4 ч.ч. смлян джинджифил
4 или 6 унции пържола с филе, нарязана на 1-инчови парчета (размер по план)
1/4 среден зелен пипер, нарязан на 1-инчови квадратчета
1 чаша тиквички или жълта тиква, нарязани на 1-инчови парчета
1/4 среден червен лук, нарязан на 1-инчови квадратчета
Упътвания:
1. Смесете портокалов сок, кафява захар и джинджифил. Добавете говеждо месо и черен пипер; разбъркайте, за да покриете месото. Покрийте и мариновайте за 1 час в хладилник. Отцедете и запазете марината. Загрейте предварително бройлерите.
2. На шиш редувайте говеждо месо, пипер, тиквички или жълта тиква и лук, оставяйки 1/4 инча между парчетата. Повторете с останалите съставки. Поставете кебапите върху тиган за бройлери. Намажете с марината. Печете 4 инча от топлината около 8 минути, или до желаната готовност, като завъртите и намажете кебапите с марината, докато готвите.
Бакшиш: Кебапите са чудесен начин да включите разнообразие от пресни плодове и зеленчуци в деня си.
