Тъй като преминах през 20 -те си години и наклоних пръста си към 30 -те си години, научих все повече за начините да се храня - а сега и семейството си. Може да сте пътували по подобен път: да измислите пазаруване на хранителни стоки за един, барбекю за парти, хранене грип, хранене с махмурлук, хранене за учене, хранене за тъга и - любимото ми - пиршество за щастие.
Повече ▼:Обаждането на всички чисти ядещи - консервирането не е само за баби
Научаваш защо майка ти готви по начина, по който го е правила (или не е) и защо ще (или няма) да тръгнеш по тези стъпки. Научавате от новите хора, които срещате, за някои страхотни неща за ядене, за които дори не сте подозирали, че можете да ядете, и се чудите защо, по дяволите, не сте ги яли преди. По този път вие утвърждавате модел в мисленето за хранене, храна и цялата ви връзка с храненето на себе си и след това на близките си. Докато пътувах, разбрах, че имам доста често срещан, но нездравословен модел в начина, по който оценявах задачата за готвене и хранене. Аз се грижа за начина, твърде много за това дали храненията ми са бързи или не.
Аз ще бъда първият, който ще каже, че ние сме работещи жени зает. Зает съм, по дяволите, и не познавам момиче, което си заслужава, а не е. Имам много да правя всеки ден и през повечето дни не успявам да свърша всичко. Повечето от нас са притиснати от външен натиск, вътрешни сили, лош късмет и хубаво време, за да свършим нещата. Този всеобхватен натиск ни накара да стиснем нещо - каквото и да било, моля! - извън нашия ден и за много от нас това е готвене.
Само аз ли свързвам идеята да бъдеш „гурме“ или „гурме“ с това да си богат? Ако не трябваше да работя и ако съпругът ми не трябваше да работи, можех да прекарам цял ден в правене на тесто за пица от нулата и настъргване на моцарела, която направих на ръка от прясно мляко във фермата от рафта на пазара от биологично произведени продукти в überfancy магазин. Мога да го приготвя във въображаемата си кухня на открито, докато децата ми се смеят приятно помежду си над завършената домашна работа, докато се наслаждават на скъпо либация — можете да вмъкнете останалата част от вашата лична фантазия тук. За повечето от нас това не е реалност.
Повече ▼: 20 неща, които само истинските селски момичета разбират за живота
Ние купуваме и храним нашите близки предварително опаковани, напълно приготвени, изцяло имитиращи, донякъде изкуствени и в противен случай по -лоши храни, защото чувстваме, че ще бъде по -бързо. Ние се примиряваме с всички негативни последици, които виждаме по -ясно с течение на времето. Цялата тази по -бърза храна е по -скъпа, пълна е с калории, които също не са пълни с храна и причиняват безброй болести и неразположения. Той създава пластмасови отпадъци, които не могат да бъдат рециклирани, които трябва да платим, за да се отървем от тях и време за боравене и кой знае колко да платим, за да ги обработваме в бъдеще, когато ни свършат местата за поставяне.
Трябва да осъзнаем, че „бързата храна“ не е толкова по -бърза. Трябва да прекарваме време в шофиране, паркиране, заставане на опашка, плащане и след това изхвърляне на боклука. Залагам, че дълго няма да знаем точно времето, което една лоша диета наистина отнема от живота ни по отношение на посещенията на лекар и буквалните години извън живота ни.
Трябва също да пренастроим представата си за това, което наистина трябва да бъде бързо хранене. Ако е готов за ядене за една минута, вероятно трябва да е парче диня или чаша вода. Аз съм ужасно виновен за това мислене; Стоя с нетърпение и чакам да заври тенджера с вода или измервам достойнството на една рецепта по нейната дължина, броя на съставките и времето за приготвяне. Защо не започна като обмисля колко вкусно би било или колко много би ми харесало да го направя? Трябва да мисля за това колко добре бих се почувствал след като я изядох и да включа някои от хората, които храня в процеса на приготвяне на ястието.
Еднократно отнемащата готварска задача, която наистина обичам, е консервирането. Запазете шегите на бабите - чувствам, че това е направило времето ми за вечеря, време за закуска и всяко друго хранене по -бързо и по -добро. Когато мога да отворя консерва доматен сос, който съм консервирал, знам, че все още може да се счита за зеленчук. Храня малките си деца със зеленчуци, когато правя това, но не винаги съм сигурен, че мога да кажа това, когато отворих буркан със закупен от магазина сос. Трябваше да направя обширно търсене в Google, за да разбера кои са повечето съставки и да имам научна степен, за да разбера наистина дали е разумно да се яде или не. Това е нещо, за което нямам време, нито вие.
Консервирането, ферментирането и приготвянето на комбуча, печенето на домашен хляб, приготвянето на сирене и други са начини да направите повече у дома. Ако искате да научите как да приготвяте свои собствени здравословни консерви, отидете на www.startcanning.com и се образовайте по един от многото начини да промените начина си на хранене и мислене.
Повече ▼:Всичко, което някога сте имали нужда да знаете, за да се подготвите за сезона на консервиране
