Здравословно ястие от веган комфортна храна, тази вкусна комбинация от тофу, спанак и нахут е точно това, което лекарят поръча за синьо настроение или обилно хранене, за да отблъсне студеното зимно време. Впечатляваща в презентацията, тази рецепта за веганска вечеря е идеална и за забавление.
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що превърна любимото ни потапяне в сандвич и е толкова лесно да се направи
Рецепта за тофу със спанак и нахут
Обслужва 8
Съставки:
- 1 (16 унции) блок твърдо тофу, източено от течност
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици пресен джинджифил, смлян
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 6 чаши спанак
- 2/3 чаша зеленчуков бульон
- 1 (15 унции) може нахут или боб гарбанзо
Упътвания:
- Поставете двоен слой хартиени кърпи върху чиния. Поставете тофуто върху чинията и покрийте с друг двоен слой хартиени кърпи. Поставете тежък предмет, като готварска книга, върху горната плоча, за да изтласкате излишната течност от тофуто. Оставете да престои 10 минути.
- В голям тиган на средно висока температура загрейте сусамовото масло. Нарежете тофуто на кубчета и поставете кубчетата в тигана. Гответе, като обръщате от време на време, докато тофуто леко покафенее. С решетъчна лъжица или шпатула внимателно прехвърлете тофуто в чиния и го затоплете.
- Добавете лука в тигана и гответе, като разбърквате често, докато омекне. Добавете чесън, джинджифил, кимион и кориандър, като разбърквате за 1 минута. Намалете котлона до среден.
- Добавете спанак към тигана, като разбърквате, за да смесите съставките и да увяхнете спанака. Добавете малко зеленчуков бульон, ако тиганът изсъхне.
- Разбъркайте останалия бульон, нахут и тофу и гответе, докато се загрее. Сервирайте топли.
Още вегански рецепти
Рецепта за веган фетучини Алфредо
Рецепта за веган гамбо
Рецепта за вегетарианска салата от паста
