Добавете екзотична нотка към градината си с бързо растящи азиатски зеленчуци. Много от популярните азиатски зеленчуци като бок чой, мизуна и тацои са отлични източници на калций, витамини А, С и К и фибри. Тъй като много от азиатските зеленчуци растат добре при по -хладно време, есента е идеалното време да ги засадите във вашата градина.
1. Мини бок чой
Мини бок чой, известен още като играчка чой или Шанхай чой (Brassica rapa), е мини версия на bok choy. Това е обилно зелено, което има вкус, подобен на зеле с лека пиперлива хапка. Листата на играчката чой са нежни и хрупкави, докато стъблата са хрупкави, стегнати и сочни. Чудесно е да се използва при пържене, задушено или сотирано с чесън или дори нарязано на обилна супа. Листата могат да се консумират и сурови в смесена зелена салата.
Как да отглеждаме играчки чой
Директно посейте семената в края на лятото за реколта от ранна есен. Семената ще покълнат след пет до 10 дни и можете да приберете само след 30 дни. Растенията ще растат до около пет инча височина. Играчката choy расте добре и в контейнери.
2. Мизуна
Снимка: Джошуа Бусел
Mizuna (Brassica rapa nipposinica) е леко пикантен зелен горчица с пикантен оттенък. Листата на мизуна са пера, докато стъблата са хрупкави. Използвайте мизуна в салати или леко я задушете.
Как да отглеждаме мизуна
Директно посейте семена във всеки момент след последната слана. Mizuna понася топлината на лятото и някои студени условия, ако живеете в мек климат. Семената ще покълнат за пет до 10 дни и можете да приберете зеленина за по -малко от месец. Сейте ред на всеки три седмици, за да получите непрекъсната реколта през късната есен и началото на зимата.
3. Тацой
Снимка: Джесика и Лон Биндер
Тацой (Brassica narinosa) е леко горчиво зелено, известно още като японски спанак. Това е най -хранителното от семейство бок чой. Той е с високо съдържание на калций и витамини. Разбъркайте пържен tatsoi или го добавете към супи.
Как да отглеждаме tatsoi
Посейте семена в края на лятото. Семената покълват за пет до 10 дни и са готови за прибиране след около 45 дни. Tatsoi е много студоустойчив. Издържа на температури до 15 градуса. Това е перфектна реколта за вашата есенна и зимна градина.
4. Хризантема
Зелени хризантеми (Хризантема коронариум) са богати на витамин В. Вкусът е остър, билков и малко тревист. Цветовете на растението могат да се използват като гарнитура в супи и салати. Сварете младите листа, както бихте спанака, или ги използвайте сурови в салата.
Как да отглеждаме хризантема
Посейте семена през есента. Това цвете е издръжлив едногодишен и определено предпочита по -хладни условия. Расте добре в леко студен климат. Семената ще покълнат след шест до 10 дни и се събират като бебешки зеленчуци. Растението ще достигне пълна зрялост след 45 дни.
5. Китайски броколи
Китайски броколи (Brassica oleracaea) е по -силният, цветен братовчед на стандартните броколи. Листата, стъблата и цветята са годни за консумация. Листата имат подобна текстура на нашийниците и могат да издържат на запържване и бланширане. Задушените китайски броколи имат страхотен вкус, когато се сервират с струйка сос от стриди.
Как да отглеждаме китайски броколи
Посейте семена в началото на есента. Семената покълват за пет до 10 дни. Можете да съберете главното стъбло, когато достигне осем инча и има две или три отворени цветя. Заводът ще продължи да се разклонява и да произвежда по -малки стъбла и листа за по -късна реколта. Зрелите китайски броколи могат да издържат на слани.
Азиатските зелени се справят добре във влажна, добре дренирана и леко кисела почва. Уверете се, че мястото е слънчево и коригирайте почвата с компост преди засаждането. Повечето от тези семена вероятно няма да бъдат достъпни за закупуване в голям магазин за дребно, но те са лесно достъпни в онлайн магазини за семена като Johnny’s Selected Seeds, Botanical Interests и Baker Creek Семена.
Още в градината
Помогнете на детето си да расте с тези семена
7 Инструменти, които правят работата в двора лесна
Топ 10: Най -добрите стайни растения за всеки собственик
