Обилна и освежаваща салата от киноа - SheKnows

В студените месеци на зимата има тенденция да се разчита на супи и яхнии за обяд. И въпреки че няма нищо лошо в това, може да е хубаво от време на време да имате освежаваща, но пълнеща салата. Затова променете нещата с тази обилна салата от киноа.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Обилна и освежаваща салата от киноа

Размер на сервиране 4

Това задоволително ястие е лесно да вземете със себе си в движение. Хранителните съставки ще ви заситят и ще ви дадат енергията, от която се нуждаете, за да прекарате деня.

Съставки:

• 1 чаша киноа
• 2 чаши вода
• 2/3 чаша репички, нарязани на ситно
• Половин краставица, нарязана на ситно
• 1 червена чушка, нарязана на ситно
• 1 стрък зелен лук, нарязан
• 1/3 чаша слънчогледови семки
• 1/4 чаша сок от лайм
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка къри на прах
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 авокадо

Упътвания:

1. Изплакнете киноата старателно под студена вода. Поставете го в средно голяма тенджера с вода и оставете да заври. Намалете до кипене и покрийте с капак. Оставете да къкри 15 минути. Свалете от котлона и оставете да престои няколко минути. Отстранете капака, надуйте киноата с вилица и я оставете да се охлади.
   click fraud protection
2. Докато киноата се готви, пригответе дресинга. В малка купа разбийте заедно сока от лайм, олиото, кимион, къри на прах и сол.
3. В голяма купа комбинирайте охладената киноа, репичките, краставицата, чушката, зеления лук, слънчогледовите семки и дресинга.
4. Ако сервирате веднага, разделете сместа в купички. Нарежете авокадото на кубчета и го разпределете върху чиниите. Напръскайте ги с малко сок от лайм, за да запазите свежестта им. Можете също така да поръсите с допълнителни слънчогледови семки за гарнитура. Ако не сервирате веднага, просто нарежете и добавете авокадото според нуждите.

По -здравословни салати

Табуле: Много здравословна салата
Бърза, здравословна салата от нахут
Здравословни и вкусни рецепти за салата от паста