И Камутът, и овесените ядки са невероятно хранителни, вкусни и полезни за цялостното ви здраве, но що се отнася до добрите неща, кое от тях се държи по -добре?
Защо са толкова добри
Нека започнем с кратко въведение и в двете. Камут всъщност е името на продукта, получен от хорасанска пшеница или сорт пшеница QK-77. Това зърно е трудно да се класифицира и учените все още не са определили неговия произход. Вероятно е произлязъл от плодородния полумесец като най -древните зърна; някои истории твърдят, че е намерен в гробницата на крал Тут и култивиран от модерен фермер.
Овесената каша е, разбира се, продукт от овес, който е излязъл от дивия овес от Плодородния полумесец. Въпреки произхода си, овесената каша е преобладаваща в европейските култури.
И двете зърна са много гъвкави и могат да се консумират като студени или горещи зърнени храни, в супи или дори в салати. Камутът и овесената каша също са с високо съдържание на протеини и фибри, които подпомагат различни храносмилателни разстройства, като запек и киселинен рефлукс. Тези зърна са богати на витамини и предлагат антиоксидантни ползи, като например ограничаване на свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките.
Вижте тази рецепта за здравословни вегетариански бисквитки с овесени ядки и шоколад >>
Камут
За разлика от овесените ядки, Камут не е придобил широка популярност и успешно е запазил първоначалния си генетичен състав. С други думи, това не е генетично модифициран да отговаря на консуматорството. Следователно Камут все още носи цялата си древна доброта.
Камутът има по-ниско съдържание на мазнини от овесените ядки-само 2 грама на 100 грама, за разлика от 7 грама в овеса. Също така е с високо съдържание на витамин В6, който е важен за метаболизма на човека, тъй като действа като коензим към други ензими в тялото. Камут съдържа целия ви препоръчителен дневен прием на селен, както и умерено количество витамин Е, и двата доказано притежават антиоксидантни свойства.
Овесена каша
В сравнение с Камут, овесената каша съдържа 20 % повече фибри, които са жизненоважни за понижаване на холестерола и за цялостното сърдечно -съдово здраве. Фибрите забавят превръщането на пълноценните храни в захари и стабилизират използването на глюкоза от организма, както и секрецията на инсулин. Овесените ядки също имат по -високо съдържание на магнезий, който предпазва от сърдечно -съдови заболявания, регулира кръвното налягане и дори се използва за лечение на мигрена, депресия и безсъние.
Овесът е много по -евтин от Камут и статистически над 70 % от американските домакинства имат овесена каша в кухните си. Така че, когато се стигне до избор между двете зърна, става въпрос всъщност да се яде! И двете са пълни с хранителна доброта. Вкусът им и съдържанието на витамини и минерали варират, но ползите са относително еднакви. Опитайте и двете, за да видите кой предпочитате!
Повече за здраве и уелнес
5 енергизиращи пози за йога
Как да държите под контрол целите си за отслабване по време на менструацията
Зъболекарски 911
