Внесете яйцата, пържени в масло с чаша пълномаслено мляко и страна гуакамоле: Мазнините се завръщат! И нямам предвид вида на бедрата ви. (Въпреки че това би било готино - можем ли да го направим?) Ново проучване установи, че хранителните мазнини могат да помогнат за защита на мозъка ви от деменция и други признаци на стареене.
Аз съм за това да оставя косата сива естествено, да не се опитвам да скрия бръчките (известни още като линии на живот) и да уважа мъдростта на хората, които са били на този свят по -дълго от мен. В нашето обсебено от младежта общество трябва да се каже: По-младият не винаги е по-добър. Но когато става въпрос за мозъка ми? Направи ми бебе, моля те. Гледах баба ми да минава през болестта на Алцхаймер и не бих искал нищо от това. Това беше последователно сърцераздирателно и ужасяващо. (С изключение на частта, в която тя забрави защо е ядосана на всички ни. Това беше страхотно.)
За съжаление, доскоро възрастта на мозъка - измервана от различни фактори като структурни оценки и ефективността на когнитивните тестове - беше едно от онези неща, които не изглеждаха като да имаме много контрол над. Но сега ново проучване показва това яденето на диета, богата на мазнини, особено тип, наречен мастни киселини със средна верига, може не само да предпази мозъка ни от опустошителното стареене но всъщност може да забави процеса на стареене и да забави появата на когнитивни заболявания като болестта на Алцхаймер.
Изследването, публикувано в списанието Клетъчен метаболизъм, изследвали мишки с особен генетичен дефект, който ги карал да остаряват по -бързо от своите връстници. Когато косматите момчета ядоха диета с високо съдържание на мазнини като кокосово масло, те не само забавиха цялостния им процес на стареене, но и мозъка им се възползва особено.
„Нашето проучване показва, че диетата с високо съдържание на мазнини може да забави процесите на стареене. Диета с високо съдържание на мазнини също изглежда забавя стареенето на мозъка. Следователно констатациите предполагат, че пациентите с болестта на Алцхаймер и Паркинсон в дългосрочен план могат да се възползват от новите знания ". казва д -р Вилхелм Бор от Центъра за здравословно остаряване, Университета в Копенхаген и Националния институт по здравеопазване, и водещ автор на хартия.
Така че забравете цялата оная крапола против мазнини, на която ни учеха през 90-те. Според учените диетата с високо съдържание на мазнини може да бъде много здравословна и не се ограничава само до така наречените „здравословни мазнини“ като зехтин и авокадо (въпреки че и те все още са добри). Храни, богати на MCFAs, като кокосово масло, пълномаслено мляко, сирене и масло, показаха най -добри резултати и дори животинските мазнини изглежда допринесоха за стимулирането на мозъка. Просто стойте настрана от всичко, създадено от човека (като транс мазнини), което вероятно е добър хранителен съвет навсякъде.
Знам какво ще вечерям! (Сериозно, ям цял кокос. Много обичам кокосовите орехи.)
Повече здраве
Кльощава на наситени мазнини
Ядки над кокосови орехи: тайландска рецепта за коктейлни коктейли
Рецепта за тиквен кокосов пудинг
