Уморени ли сте от обикновена стара паста или ориз? Придайте на вечерята си игрив обрат с орзо. Той перфектно съчетава вкуса и консистенцията на тестените изделия със забавния размер на ориза за едно задоволително и приятно ястие.
Кремообразно орзо с грах и аспержи
Размер на сервиране 6-8
Спагети и кюфтета или сос Болонезе не са единствените начини за приготвяне на паста през нощта. Това сирене, пълнено със зеленчуци орзо ястие е толкова вкусно, че може да ви накара да преосмислите изцяло нощните си ястия с тестени изделия. Толкова е вкусно и кремообразно, че семейството ви ще си помисли, че е почерпено с упадъчно ястие с тестени изделия, докато можете да бъдете спокойни, знаейки, че те поглъщат много хранителни вещества съставки.
Съставки:
- 2-1/2 чаши сухо орзо
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 3 чаши аспержи, нарязани на 1-инчови парчета
- 2 чаши замразен грах
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1-1/2 чаши сирене рикота (обикновено или леко)
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша настърган пармезан, плюс още за гарнитура
- 1-1/2 чаени лъжички сол (повече или по-малко на вкус)
Упътвания:
- Сварете орзото според инструкциите на опаковката.
- В голям уок или тиган загрейте маслото на средно слаб огън.
- Добавете лука към олиото и гответе 1-2 минути.
- Добавете аспержите, граха и чесъна и разбъркайте, за да се комбинират.
- Разбърквайте редовно, докато всички зеленчуци омекнат.
- Разбъркайте орзото, рикотата, млякото, пармезана и солта. Комбинирайте старателно, докато всичко се загрее.
- Прехвърлете в купички и сервирайте с поръсване на пармезан за гарнитура, ако желаете.
Забележка:
Ако имате 3-4 души, които да сервирате, тази рецепта може лесно да се намали наполовина. Или направете пълната партида и съхранявайте остатъците в хладилника за вкусен безмесен обяд или вечеря във вторник!
По -здравословни вечери
Обновяване на рецептата: гювеч от риба тон
5 бавни готварски ястия във фризер за час
Изхвърлете изваждането! Лесни ястия за приготвяне у дома
