Тези овесени мъфини със стафиди от ябълки са не само с нисък гликемичен (нисък GI), те също са с ниско съдържание на мазнини с по -малко от 1 грам мазнини на мъфин. Ако желаете нещо сладко, опитайте тази рецепта за мъфини като алтернатива на тортата или бисквитките.
Съставки
- 1/2 чаша пълнозърнести зърнени храни
- 2/3 чаша обезмаслено мляко
- 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка бахар
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 зелена ябълка
- 1/2 чаша необработени овесени трици
- 3/4 чаша стафиди
- 1 яйце
- 1/4 чаша мед
- 1 чаена лъжичка ванилия
Упътвания
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Изсипете пълнозърнестите трици в млякото и оставете да престои 10-15 минути.
- Пресейте брашното, бакпулвера, бахара и канелата в голяма купа.
- Обелете и нарежете ябълката на кубчета.
- Добавете ябълка, овесени трици и стафиди към брашнената смес и разбъркайте, за да се комбинират.
- Комбинирайте леко разбито яйце, мед и ванилия в малка купа. Изсипете в брашнената смес и разбъркайте с дървена лъжица.
- Изсипете сместа от пълноправни трици към останалите съставки и продължете да разбърквате, докато се смесят добре.
- Леко намажете форма за мъфини с 12 дупки и лъжица в сместа.
- Печете 15-18 минути до леко кафяво.
- Сервирайте топли.
Прави 12 мъфина
Рецепти с нисък ГИ
- Бананов хляб с нисък GI
- Пълнозърнести мъфини от слънчогледов банан
- Диета с нисък гликемичен индекс
- Съвети за печене
