Пролетта може да означава по -топло време, но това не означава, че температурата винаги ще бъде по -студена, особено ако живеете в планините, където пролетният сняг е редовно явление. Тази рецепта за веганска супа е отговорът на това, което е за вечеря, когато искате по -лека храна, която също затопля корема ви.
Пролетта може да означава по -топло време, но това не означава, че температурата винаги ще бъде по -студена, особено ако живеете в планините, където пролетният сняг е редовно явление. Тази рецепта за веганска супа е отговорът на това, което е за вечеря, когато искате по -лека храна, която също затопля корема ви.
Супа от черен боб и сладък картоф
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан
- 1 жълта чушка, семена, нарязани
- 1 халапеньо, семена, смлени
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 2 средни сладки картофа, обелени, нарязани на кубчета
- 2 кутии (15 унции) черен боб, изплакнати, отцедени
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен кориандър
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Варови клинове
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, черния пипер и халапено. Гответе, като разбърквате често, докато лукът стане прозрачен.
- Добавете чесън, кориандър, кимион и червен пипер и гответе, като разбърквате често, за 1 минута.
- Добавете бульон и сладки картофи и оставете да заври. Намалете котлона до кипене и гответе за 15 минути или докато сладките картофи омекнат.
- Добавете боб, кориандър, сол и черен пипер. Оставете да къкри, докато бобът е горещ.
- Сервирайте веднага с филийки лайм.
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за веганска супа!
