Farro е древно пълнозърнесто, което е популярно в италианската кухня. Високото съдържание на протеини, витамин В и фибри в зърното го прави здравословно веган избор за вегански зърнени салати и веган супи. Можете също така да използвате farro като вкусна вегетарианска плънка. Това веганска салата включва класическите вкусове на Италия и може да се яде топло или охладено, в зависимост от сезона или конкретното ви желание за веганска салата.
Farro е древно пълнозърнесто, което е популярно в италианската кухня. Високото ниво на протеини, витамин В и фибри в зърното го прави здравословен веган избор за вегански зърнени салати и вегански супи. Можете също така да използвате farro като вкусна вегетарианска плънка. Тази веганска салата се отличава с класическите вкусове на Италия и може да се яде топла или охладена, в зависимост от сезона или конкретното ви желание за веганска салата.
Салата Farro в италиански стил
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 1-1/2 чаши фарро
- 1 чаша сушени домати, опаковани в зехтин, отцедени, нарязани
- 2/3 чаша ситно нарязан червен лук
- 1/4 чаша ситно нарязани листа пресен босилек
- 1 голяма скилидка чесън, смлян
- 1/2 чаена лъжичка сушена италианска подправка или повече на вкус
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В средна тенджера на силен огън комбинирайте бульон и фарро и оставете да заври.
- Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри, докато farro омекне, около 30 минути.
- Отцедете фаррото и го прехвърлете в голяма купа.
- Добавете домати, лук и босилек, като разбърквате, за да се комбинират.
- В средна купа разбийте заедно чесъна, италианската подправка, оцета и зехтина. Добавете винегрета към салатата и хвърлете за покриване.
- Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте топли или охладени.
T
T
T
T
T
Повече италиански веган рецепти!
