Вегетариански: Сладкиши от орехи от киноа - SheKnows

Киноа не е само за гарнитури или зърнени салати. Това мощно зърно е съставка за суперхрана, която може да бъде неразделна част от здравословните рецепти за десерти, включително тези невероятни сладкиши от орехи от киноа от готварската книга на Ким О’Донъл Празненствата без месо на любителя на месото. Размазани през цялото време, тези сладкиши са също угощение за любителите на десерти, които не съдържат глутен.
Киноа не е само за гарнитури или зърнени салати. Това мощно зърно е съставка за суперхрана, която може да бъде неразделна част от здравословните рецепти за десерти, включително тези невероятни сладкиши от орехи от киноа от готварската книга на Ким О’Донъл Празненствата без месо на любителя на месото. Размазани през цялото време, тези сладкиши са също угощение за любителите на десерти, които не съдържат глутен.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Орехови сладкиши от киноа

Рецепта от Празненствата без месо на любителя на месото от Ким О’Донъл. (Да Капо доживотна преса; Октомври 2012 г.).

Добив 16

Съставки:

T
• 1-2 чаши киноа или 2-3 чаши брашно от киноа

T

• 1-2 чаени лъжички сол

T

• 1? 2 чаена лъжичка бакпулвер

T

• 2 унции неподсладен шоколад, нарязан на едро

T

• 4 унции горчив сладък шоколад, нарязан на едро

T

• 6 супени лъжици масло, нарязано на 6 парчета

T

• 1 чаша гранулирана захар

T

• 2 чаени лъжички ванилов екстракт

T

• 2 яйца, леко разбити

T

• 1-2 чаши несолени орехи, нарязани на ситно

Упътвания:

T
1. Намажете тава за печене и подстелете с пергаментна хартия с няколко сантиметра надвес, така че лесно да извадите сладкиши след печене. Смелете киноа в мелница за кафе или подправки, докато изглежда на прах, като брашно, или използвайте брашно от киноа за начало. Прехвърлете брашното в малка купа и добавете солта и бакпулвера.

T

2. Изсипете няколко сантиметра вода в тенджера със среден размер и поставете метална купа, която приляга плътно отгоре, но без да докосва водата, за да се направи двоен котел. Поставете целия шоколад и маслото в купата и разтопете на средно слаб огън. Когато сместа се разтопи, шоколадът ще придобие лъскав блясък. С топлоустойчива гумена шпатула внимателно изстържете страните на купата и разбъркайте. Когато сместа се разтопи напълно, тя ще бъде лъскава и гладка.

T

3. Загрейте фурната до 325 градуса F.

T

4. Свалете купата от котлона и разбийте захарта и ванилията, последвани от яйцата, едно по едно. Преминете към дървена лъжица или гумена бъркалка за разбъркване и разбъркайте сместа от киноа, докато се включи добре. Разбъркайте орехите, докато се разпределят равномерно. Загребваме тестото в подготвената тава и поставяме върху лист за печене.

T

5. Печете на средната решетка в продължение на 35 минути или докато шиш, вкаран в средата, излезе с малко количество остатък. Търсите надута троха и изпичането ще даде сух резултат.

T

6. Прехвърлете тигана върху решетка и оставете да се охлади напълно, поне 1 час. Използвайки пергаментния надвес, извадете сладкишите от тавата и ги прехвърлете на дъска за рязане. Извадете пергамента. Ако сладкишите все още са малко топли, очаквайте известно счупване. Нарежете и сервирайте.

По -вкусно вегетариански рецепти!