Септември е Национален месец на обучение по безопасност на храните и се обърнахме към Партньорството за образование по безопасност на храните, за да разкрием истината за общите митове за безопасността на храните. Въпреки че вашият веганска диета не включва месо или други животински продукти, все още сте изложени на риск от заболяване, пренасяно с храна, което може да дойде от плодове и зеленчуци и други храни на растителна основа. Ето четири неща, които трябва да знаете за веганската безопасност на храните.
Септември е Национален месец на обучение по безопасност на храните и се обърнахме към Партньорството за образование по безопасност на храните, за да разкрием истината за общите митове за безопасността на храните. Въпреки че вашата веганска диета не включва месо или други животински продукти, вие все още сте изложени на риск от болести, предавани с храна, които могат да дойдат от плодове и зеленчуци и други храни на растителна основа. Ето четири неща, които трябва да знаете за веганската безопасност на храните.
Всички храни са изложени на риск от бактерии
Може да следвате диета без животни, но трябва да се борави с всички храни, независимо от начина, по който са произведени правилно, за да се предотврати растежа на вредни бактерии, според Партньорството с нестопанска цел за безопасност на храните Образование. Партньорството си партнира с Министерството на земеделието на САЩ, Американската администрация по храните и лекарствата и Центровете за контрол и превенция на заболяванията, за да даде на потребителите истината, когато става въпрос за потенциално опасна безопасност на храните практики.
4 вегетариански мита за безопасност на храните
Мит 1: Замразяването на храни убива вредните бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.
Факт: Бактериите могат да оцелеят при ниски температури. Замразяването не е метод, който прави храните безопасни за консумация. Когато храната се размразява, бактериите все още могат да присъстват и могат да започнат да се размножават. Готвенето на храна до подходяща вътрешна температура е най -добрият начин да се убият вредните бактерии. Използвайте термометър за измерване на температурата на приготвените храни.
Мит 2: Ям веганска диета, така че не трябва да се притеснявам за хранително отравяне.
Факт: Плодовете и зеленчуците са важна част от здравословното хранене, но подобно на други храни те могат да носят риск от заболяване, предавано с храна. Винаги изплаквайте продуктите под течаща чешмяна вода, включително плодове и зеленчуци с кожи и кори, които не се консумират. Никога не използвайте препарат или белина за измиване на пресни плодове или зеленчуци, тъй като тези продукти не са предназначени за консумация. Опакованите плодове и зеленчуци с надпис „готови за консумация“ или „измити“ не е необходимо да се измиват отново.
Мит 3: Пластмасовите или стъклени дъски за рязане не държат вредни бактерии по повърхностите си, както дървените дъски за рязане.
Факт: Всеки тип дъска за рязане може да държи вредни бактерии на повърхността си. Независимо от вида на дъската за рязане, която използвате, тя трябва да се измива и дезинфекцира след всяка употреба. Плътните пластмаси, закаленото стъкло, запечатаният гранит и дъските за рязане от твърда дървесина могат да се мият в съдомиялна машина. Дървените ламинати обаче не се държат добре в съдомиялната машина. След като дъските за рязане от всякакъв тип се износят прекомерно или се появят трудно почистващи се канали, те трябва да се изхвърлят.
Мит № 4: Отглежданите на местно ниво органични храни никога няма да ми дадат хранително отравяне.
Факт: Всяка храна, независимо дали е органична или конвенционална, може да стане опасна с болестотворни хранителни бактерии по всяко време на веригата от фермата до масата. Потребителите в домовете си могат да предприемат действия, за да запазят своите семейства в безопасност. Ето защо е важно да намалите риска от заболяване, причинено от храна, като практикувате четирите стъпки: Почистете, Отделно, Гответе и Охладете.
За повече информация посетете FightBac.org.
| Повече ▼ вегански начин на живот съвети!
