Пълнен патладжан е елегантна веганска вечеря, която бързо се приготвя за импровизирана вечеря или всяка седмица, в която искате нещо различно.
Пълнен патладжан е елегантна веганска вечеря, която бързо се приготвя за импровизирана вечеря или всяка седмица, в която искате нещо различно.
Свързана история. 45 вегански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен
Пълнен японски патладжан
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 6 азиатски патладжана
- 1 килограм натрошен темпе
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 2 супени лъжици мисо паста
- 1 чаена лъжичка мирин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша домати на кубчета
- Ситно нарязан пресен магданоз
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Използвайте белачка за зеленчуци, за да орежете патладжаните по дължина. Разрежете всеки патладжан наполовина по дължина.
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Използвайте назъбена лъжица, за да извадите вътрешността на патладжана. Отделете „лодките“ от патладжан и сложете месото от патладжана в голяма купа.
- Добавете темпе, лук и чесън към месото от патладжан. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън.
- Добавете темпе смес и гответе, като разбърквате често, 5 минути или докато лукът омекне.
- Разбъркайте мисото и мирина, като продължавате да бъркате, докато мисото се включи в съставките. Опитайте и подправете със сол и черен пипер.
- Поставете половинките патладжан върху лист за печене. Сложете сместа темпе във всяка половина патладжан.
- Печете 15 минути. Отгоре патладжан с домати и продължете да печете 10 минути или докато патладжанът се свари.
- Отгоре поръсете с магданоз и сервирайте.
T
T
T
T
T
T
T
| Повече ▼ рецепти за веганска вечеря!
