Има онзи момент, в който решавате да намалите въглехидратите и изведнъж осъзнавате колко трудно ще бъде: да се откажете от пастата си може да звучи като най-добрата жертва, докато не видите колко вкусни алтернативи на спагети можете да избирате.
Храня се с ниско съдържание на въглехидрати (по чисто хранене, палео начин) от около две години. Стигам до момента, в който тялото ми се е приспособило и нямам толкова неконтролируеми въглехидрати, колкото преди. Но има толкова много зеле, което можете да изядете, преди да искате да си ударите главата в стената.
Трябва да има по-добър начин - и има.
Научих по трудния начин, че единственият начин успешно да се придържате към здравословна диета е като бъдете креативни (и като изневерявате в умерени количества). Ако една сълза се търкулне по бузата ви всеки път, когато минавате покрай италиански ресторант, не се страхувайте. Диетата не е всичко за лишения. Макароните може да не са на масата, но тези вкусни разменни спагети могат
почти ви помага да забравите, че играете играта с ниско съдържание на въглехидрати.Ето цялото доказателство, от което се нуждаете, че можете да вземете спагетите си и да ги ядете:
1. Макарони от черен боб
Образ: Вкус с очите
Макароните от черен боб са ултра-удобното, изключително вкусно ястие без глутен и ниско съдържание на въглехидрати, което чакате (опитайте да го кажете три пъти бързо). Можете да закупите пакетирани спагети от черен боб в Whole Foods и го облечете с малко чесън, соев сос, рибен сос и кафява захар, когато се приберете у дома.
Повече ▼: Нисковъглехидратно брауни на тиган за двама
2. Зелеви юфка
Образ: Упълномощена прехрана
Това вариация на паста може да звучи странно, но ме чуйте. Не само, че зелето е вкусно хрупкав кръстоцветен зеленчук, зареден с детоксикиращи антиоксиданти, но и е чудесна паста без зърнени храни, ако сте удобни с кухненския нож.
3. Моркови юфка
Образ: Вдъхновена
Изтънчено сладка паста със задоволителна хрупкавост? Кажете, че не е така. Варените моркови могат лесно да се превърнат в вегетарианска юфка с a спирализатор, идеален за замяна с обикновени спагети в традиционно италианско ястие като паста арабиата.
4. Юфка от краставици
Здравословното хранене не трябва да е толкова лесно, но понякога просто е така. Вече не е нужно да нарязвате краставиците си като буца – извадете отново този удобен спирализатор, за да го направите юфка от краставици, подхвърлена в сладко-пикантна лятна салата.
5. Патладжан юфка
Образ: Вдъхновена
Патладжанът може да не е първият ви избор за заместител на паста, когато скачате от вагона с въглехидрати, но има нещо в месестия патладжан, което прави изкуствената му юфка допълнителен пълнеж. Тези юфка от патладжан запържете бързо с малко необработен зехтин, за да омекоти текстурата, а нахутът и чесънът също не вредят.
6. Froodles
Образ: Суров на 10
Плодовата юфка, известна още като froodles, може технически да не работи като пикантна паста, но не бързайте да зачеркнете тази рецепта от менюто си за вечеря. Суровите, вегански пърженци са изключително евтини - а ястие с плодови юфка приготвени с пресни фаворити като манго, папая, краставица, лук и авокадо на обща стойност от 2 долара на порция.
7. Келп юфка
Образ: Килеричката на Пинк
Ето още една закупена от магазина алтернатива за паста, която ще почеше сърбежа от карби всеки път, когато искате спагети: Пакетираните юфка от водорасли са приблизително толкова здравословни, колкото идват, направени от годни за консумация кафяви водорасли с приблизително 10 калории на сервиране. Ако сте търсили нискокалорична алтернатива на пад тай, тогава тази размяна на юфка от водорасли прави всичко правилно, само с 200 калории на порция.
8. Дъга юфка
Образ: Мир, любов и ниско съдържание на въглехидрати
Дъга юфка са идеалната противоотрова срещу онази скучна, монохроматична цветова схема в чинията ви (карфиол и картофено пюре, гледам ви). Тези свежи и ароматни юфка се приготвят чрез спирализиране на рог на изобилието от зеленчуци - лятна тиква, тиквички, моркови, сладки картофи, червен лук, черен пипер и каквото друго е в сезона.
Повече ▼:10 начина да направите следващото си хранене по-палео, без дори да опитвате
9. Спагети тиква
Образ: Рецептите на Ерика
Спагети скуош е OG в света на заместителите на пастата. Със сигурност сте го имали поне веднъж, докато сте потапяли пръстите на краката си във водата с ниско съдържание на въглехидрати. Но вероятно никога досега не сте яли спагети тиква по този начин - сервирайте ги горещи с традиционен италиански сос Болонезе, и вашето семейство ще забрави всичко за спагетите.
10. Юфка от сладки картофи
Образ: Рейчъл Кукс
Нека видим вдигане на ръце за всички там, които имат нездравословни отношения с пържени картофи. Сега нека видим как тези ръце отбелязват тази пристрастяваща рецепта за паста от сладки картофи. Направи си собствен сладък картоф ангелска коса като прекарате суровите сладки картофи през спирализатор и печете за 10 минути - сервирайте с любимия си сос за спагети.
11. Юфка от тиквички
Образ: Радостно здравословно хранене
Точно след скуош спагети, юфката от тиквички, наричана нежно зудълс, е може би втората най-популярна подложка за паста. Тяхната консистенция работи добре в почти всяка рецепта за паста. Разменете спираловидна юфка от тиквички в любимото си ястие със спагети или накарайте вкусовите си рецептори да гадаят, като опитате zoodles един от 15 начина.
