Карбонара от пиле и скариди - Страница 2

Плосък хляб Капрезе

Рецепта у дома
Сервиране: 6 като предястие, 4 като хранене

Съставки

8 ромски или сливови домати, нарязани на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка сол
10 средни листа пресен босилек, стъбло и нарязани (около 1/2 чаша)
7 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
11 унции контейнер с охладено тесто за пица с тънка кора
1 скилидка чесън
3/4 чаша майонеза
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
2 чаши настъргано сирене моцарела
1/4 чаша настърган пармезан

Упътвания

Загрейте фурната до 350 градуса F.
Нарежете доматите на малки кубчета. Прехвърлете в купа за смесване.
Добавете нарязан чесън, сол, черен пипер, 1/2 нарязан босилек (около 1/4 чаша) и 4 супени лъжици екстра върджин зехтин.
Оставете настрана и оставете сместа да се маринова за 10 минути.
Изравнете тестото за пица в правоъгълна форма, както е посочено на опаковката, достигайки до ръбовете на тавата.
Поръсете тестото с екстра върджин зехтин и го намажете с четка по повърхността.
Изпечете тестото във фурната при 350 градуса F за 10 минути на централната решетка.

Извадете от фурната и оставете да се охлади леко, около 2 минути.
Нарежете скилидката чесън наполовина и разтрийте, срязана надолу, върху повърхността на хляба. Леката топлина на хляба ще ви помогне да извлечете чесновия вкус.
Оставете хляба да се охлади напълно, още около 10 минути.
Увеличете температурата на фурната до 450 градуса F.
Комбинирайте майонеза и чесън на прах в купа за смесване. Разпределете равномерно върху повърхността на хляба.
Отгоре с настъргана моцарела, за да покрие равномерно повърхността.
Изцедете сместа Caprese, тъй като солта ще извлече вода от доматите и разпределете равномерно хлябната смес върху хляба.
Поръсете с настърган пармезан.
Върнете питката във фурната за още 5-7 минути или докато стане златиста, хрупкава и на мехурчета.
Гарнирайте с останалия нарязан босилек.
Сервирайте веднага и се насладете!