Коледа е празник, изпълнен с празници, който събира приятели и семейство около маса, разпръсната с много вкусни ястия. Ако предпочитате традиционна празнична трапеза, печената пуйка и плънката и коледният пудинг са без съмнение в коледното меню. Независимо дали търсите нова рецепта или никога не сте правили тези традиционни ястия, ще намерите следните коледни изпълнения доста впечатляващи, но лесни за приготвяне.
![австралия-функция](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Коледен пудинг](/f/a8ebe5a528afc11e3d0390927dd4347a.jpeg)
Печена пълнена пуйка
Обслужва от 8 до 10
Съставки:
1 (9- до 10-килограмова) цяла пуйка, шията и изкормванията са отстранени
30 грама масло, разтопено
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
750 грама хляб на кубчета
100 грама сушени боровинки
100 грама златни стафиди
Сок от 2 портокала
Кората на 1 портокал
3 яйца
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 220 градуса С. Натрийте пуйката с масло и подправете кожата и кухината със сол и черен пипер. Поставете пуйка в тиган за печене.
2. В голяма купа комбинирайте хляб, боровинки, портокалов сок и кора, яйца, като разбъркате добре. Подправете със сол и черен пипер. Поставете пълнежа вътре в кухината на пуйка и завържете краката заедно с канап.
3. Поставете пуйката във фурната и печете за 20 минути. Намалете топлината до 180 градуса С. и покрийте пуйката с фолио. Печете 2-1/2 часа, разкрийте и печете още 30 минути или докато термометърът за месо, поставен в бутчето, достигне 82 градуса С.
4. Извадете пуйката от фурната и я оставете да почине 15 минути преди нарязване и сервиране с плънка.
Коледен пудинг
Обслужва от 8 до 10
Съставки:
60 грама перлено саго
230 милилитра мляко
5 грама сода за хляб
150 грама кафява захар
90 грама трохи за хляб
150 грама стафиди
100 грама нарязани фурми
2 яйца, леко разбити
50 грама разтопено масло
Упътвания:
1. В малка купа разбъркайте заедно саго и млякото. Покрийте и приберете в хладилник за една нощ.
2. Намазнете тавата с пудинг и сложете на чайник с вода да заври. Поставете перде в голям съд.
3. В голяма купа комбинирайте саго смес и сода за хляб. Разбъркайте захарта, хлебните трохи, стафидите и фурмите. Добавете яйца и масло към сместа за пудинг, като разбъркате добре, за да се комбинират.
4. Изсипете сместа в таза за пудинг и покрийте с кръгло парче пергаментова хартия, нарязано на размера на отвора за пудинг. Покрийте с капак.
5. Поставете легенчето за пудинг върху пердето в голямата тенджера. Включете горелката на котлона на средно висока температура. Напълнете тенджерата с вряла вода наполовина нагоре по стените на басейна за пудинг. Оставете водата да заври отново.
6. Намалете топлината до средно ниска, покрийте тенджерата и оставете да къкри 4 часа или докато пудингът се стегне. Напълнете тенджерата с вряща вода, докато е необходимо, докато пудингът се готви. Извадете от тенджерата, отворете леген за пудинг и сервирайте.
Още коледно забавление
Идеи за домашно приготвени коледни подаръци
Как да хвърлите перфектното коледно барбекю
Преживяването на свекърите ви през този празничен сезон