Никой никога няма да разбере, че тези леки и вкусни пролетни ролки са направени от остатъци.
![Пуешки пуйки и зеленчуци](/f/fe2ccc1ba5a5fedf5ef8d97eb861b49c.jpeg)
Какво да правим с цялата тази остатъчна пуйка! За малко разнообразие опитайте да използвате част от тази пуйка в тези свежи и здравословни пролетни ролки. Те също могат да бъдат направени предварително. Просто ги съхранявайте в хладилника, докато дойде време за сервиране и ще имате пъстър и лек обяд или вечеря за нула време. Те имат страхотен вкус, когато са потопени във фъстъчен, соев или терияки сос.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Тиквеният пай на Giada De Laurentiis има таен ингредиент, който изцяло повишава вкуса му
Рецепта за пуешки рулета от пуешко и зеленчуци
Обслужва 4
Съставки:
- 12 опаковки с пружинни ролки
- 3 до 4 моркови (среден размер)
- 12 малки листа зелена листна салата
- 3 чаши настъргана пуйка
- 4 зелени лука
- 2 чаши варени юфка с бобови нишки
- 1 куп кориандър
- 1 краставица
- 2 чаши пресни бобови кълнове
Упътвания:
- Нарежете на ситно морковите, зеления лук и краставицата на около 4-инчови ленти. Заделени.
- Напълнете голяма плитка купа с гореща вода (горещата чешмяна вода трябва да е добре). Поставете ръбовете на опаковката на пружинната ролка в горещата вода. След това поставете цялата опаковка от пружинно руло в гореща вода за около 20 секунди или докато започне да омеква.
- Поставете обвивката на пружинната ролка върху голяма чиния.
- Поставете няколко парчета моркови върху опаковката на пружинната ролка точно под средата на опаковката.
- Поставете парче маруля върху морковите и отгоре с пуйката, юфката, кориандъра, краставицата и бобовите кълнове.
- Разточете опаковката веднъж, точно върху зеленчуците. След това сгънете едната страна на опаковката на около 1 инч. И след това сгънете другата страна на обвивката на около 1 инч.
- Продължете да навивате опаковката, за да оформите пружинната ролка.
- Пролетната ролка може да се сервира цяла или да се реже диагонално. Сервирайте с фъстъчен сос, соев сос или сос терияки.
Още идеи за използване на остатъчната пуйка
Останала супа от пуйка и див ориз
Пуйка, бри и боровинки сирене на скара
Сандвичи с салата от пуйка