Рецепти от копър
Ризото от копър и пармезан
Прави 4 до 6 порции
Съставки:
1 супена лъжица масло
1 бял лук, нарязан
1 червена чушка, семена, нарязани
4 луковици от копър, нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча
2 чаши суров ориз арборио
7 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
1 чаша тежка сметана
6 супени лъжици настърган пармезан
1 супена лъжица смляна прясна мента
Черен пипер на вкус
Упътвания:
1. Разтопете маслото в тиган на средно силен огън и запържете лука, червения пипер и копъра, докато омекнат.
2. Добавете ориз и разбъркайте за 2 минути. Изсипете 1 чаша бульон и гответе, докато течността се абсорбира напълно. Продължете да добавяте течност на интервали от 1 чаша, докато цялата течност се абсорбира в ориза, като добавите повече или по -малко течност, ако е необходимо.
3. Когато целият бульон се абсорбира, разбъркайте сметана, пармезан и мента. Разбъркайте добре, докато се смесят и загреят. Подправете на вкус с черен пипер и сервирайте горещо.
Печени миди с копър
Прави 4 порции
Съставки:
2 луковици от копър, нарязани на 1/2-инчови клинове
1 червен лук, нарязан на 1/2-инчови клинове
6 скилидки чесън, натрошени
1 чаша чери домати
1/2 връзка стръкчета пресен розмарин
Сол и черен пипер на вкус
2 чаени лъжички екстра върджин зехтин
12 унции големи миди
1 супена лъжица пресен лимонов сок
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 градуса F и подстелете тавата за печене с алуминиево фолио.
2. Подредете копър, лук, чесън, домати и мащерка в тиган. Подправете със сол и черен пипер. Полейте с масло зеленчуци и хвърляне. Печете във фурната за 20 минути или до омекване.
3. Когато зеленчуците са готови, добавете миди в тигана. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок. Гответе 10 до 15 минути или докато сьомгата се лющи.
Печен копър
Прави 4 порции
Съставки:
1 супена лъжица масло
2 луковици от копър, нарязани на филийки с дебелина 1/4 инча
3/4 чаша наполовина
3/4 чаша крема сирене
1/4 чаша настъргано сирене моцарела
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Разтопете маслото в тиган и добавете копър, запържете за 5 до 7 минути.
2. Разбъркайте половината и половината и крема сиренето. Сотирайте, докато се смесят добре. Сместа се изсипва с лъжица в тава и се поръсва с моцарела.
3. Печете 30 до 35 минути или докато копърът омекне и сиренето се разтопи.
Още няколко страхотни рецепти от копър
- Филе и копър на скара
- Печени пилешки гърди с хвърляне на ябълков копър
- Салата от копър, маслини и кървави портокали
