Когато пазарувате пресни плодове, избирайте внимателно и не купувайте плодове с разфасовки, мухъл или гниене, съветва преподавателката по хранене Казан Уолстен от държавния университет в Канзас. Плодовете са най-хранителни и с най-добър вкус на върха си-затова е важно купувачите да избират внимателно и да купуват само
сума, която могат да използват в рамките на няколко дни, казва тя.
Работете внимателно с плодовете
Уолстен, който координира програмата Kids a Cookin ’, част от щатските изследвания и разширения на Канзас Програма за семейно хранене, предупреждава купувачите да боравят внимателно с пресни плодове, защото натъртването води до разваляне.
„Поставете плодовете в пазарската си количка, където няма да се повредят, и след това ги опаковайте безопасно за пътуването до дома“, каза тя.
Измийте преди хранене
„Знаем, че е здравословно да се измиват ябълки, праскови и круши преди ядене, но също така е важно да се измиват плодовете, които се белят - като портокали и киви“, казва Уолстен.
„Измийте пъпешите и грейпфрута с четка за зеленчуци, за да премахнете мръсотията, и изплакнете добре преди рязане. Това предотвратява пренасянето на бактерии отвън към вътрешността при разрязване на плодовете. "
Сервиране на плодове
Уолстен предлага смесване на нарязано киви, наполовина грозде и цели ягоди за разнообразие и цвят. „За да предпазите бананите и ябълките от покафеняване след нарязване, опитайте да потопите нарязаните парчета в ананасов или портокалов сок преди сервиране“, казва тя.
„Ако любимите ви пресни плодове не са през сезона, купете замразени или консервирани плодове, които са по -евтини. Често се наслаждавайте на плодове и се потапяйте като закуска или десерт. Променяйки вкусовете или съставките, ще откриете нови любими “, казва Уолстен.
