Ако лятото те има печене пайове, ето няколко начина да направите вашите пайове по -добри от всякога.
Пресните местни плодове изглежда вдъхновяват много от нас да пекат вкусни плодови пайове през лятото. Всъщност първият намек за пролетен бриз ни накара да изпечем баница, за да я оставим да се охлади на перваза на провинциалния дом, който мечтаем да имаме. Провинциален дом или не, пайовете изискват малко финес, за да ги направят точно както трябва. Ето няколко съвета, за да направите вашите пайове по -добри от всякога.
Поддържайте фурната си чиста
За да направите това по -малко разхвърляно дело, изпечете пайовете си върху лист с бисквитки, за да не капете каша върху дъното на фурната.
Измерете точно
Печенето като цяло изисква прецизно измерване, но особено при печене на пайове. Бъдете внимателни в измерването на съставките си, в противен случай може да получите по -малко от звездни резултати. Твърде много брашно може да направи кора за пай суха и жилава, така че не забравяйте да пресеете брашното си и да го изравните в мерителната чаша с нож. Ако добавите твърде много вода, това също ще съсипе кората, правейки я намокряла. И ако случайно използвате твърде много скъсяване, кората ви ще бъде ронлива и мазна на вкус. Измерването добре ще ви даде най -добрите ви пайове.
Уверете се, че всички съставки са студени
Ще получите най -добри резултати, ако всичките ви съставки са възможно най -студени - дори сухи съставки, като брашно. Работете ефективно, така че съставките да не се затоплят, докато приготвяте пая си.
Осигурете златиста коричка за пай
След цялата работа, която влагате, за да направите кората си от нулата, тя да изглежда бледа и пастообразна (дори и да е вкусна) е меко казано разочароваща. Решението е просто: За да се изпече коричка до прекрасен златист нюанс, просто я намажете с малко мляко или леко разбито яйце, преди да я пуснете във фурната.
Използвайте стъклена чиния за пай
За най -добри резултати от коричката използвайте стъклен съд за пай. Стъклото провежда топлината равномерно, така че ще получите по -равномерно изпичане на кората. Освен това ще имате бонуса да можете да видите дъното на кората си, за да знаете колко добре е изпечена.
Тествайте дали вашият пай е готов
Може да бъде трудно да разберете кога пайът ви е изпечен. За да проверите, поставете нож през горната част. Ако кората дава малко съпротивление, плодовете са се сварили. Ако все още има съпротивление, но откриете, че кората започва да се пече твърде тъмно, хлабаво покрийте горната част на пая с парче алуминиево фолио.
Повече за храната
5 кексчета с уау фактор
Вкусни и здравословни начини за използване на черен шоколад
Как да намалим рафинираната захар
