4 вкусни рецепти от боб, които да сервирате като странични ястия или предястия - Страница 2 - SheKnows

Какво ще кажете да останете без месо и да хапнете вегетариански вегетариански бургер за вечеря тази вечер? Те правят обилен бургер, това е сигурно.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Тези вегетариански бургери от боб дори приличат на суров хамбургер. Няма проблем да вземете проби от тези бургери, когато са сурови.

Рецепта за вегетариански бургер от боб

Този вегетариански бургер от боб се приготвя с киноа, зеленчуци и билки и се сервира на кифличка с зеле и нарязан домат.

Обслужва 4

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 35 минути

Съставки:

• 1 (15,5-унция) консервиран боб, отцеден и пасиран
• 1/2 чаша варено киноа
• 2 супени лъжици нарязан на кубчета червен пипер
• 2 скилидки чесън, смлени
• 2 супени лъжици смлян лук
• 1 супена лъжица нарязан пресен италиански магданоз
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
• 1/2 чаша ленено или бадемово брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин

Упътвания:

1. В голяма купа добавете всички съставки с изключение на зехтина.
2. Смесете заедно с ръцете си, докато всички съставки се включат.
3. Оформете 4 банички.
4. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтина.
5. Добавете бургерите в тигана, оставете ги да се готвят, докато дъното и страните започнат да покафеняват и след това ги обърнете.
6. Оставете да се готви, докато другите страни, докато бургерите започнат да покафеняват.
7. Извадете от тигана и поднесете топло на кифличка с зеле и нарязани домати или любимите си подправки.

И сега големият финал: ориз Tex-Mex с боб. От него се получава вкусна гарнитура или ако искате, можете да приготвите ястие от него.

За да стане основно ястие, просто добавете малко месо.

Рецепта за ориз Tex-Mex с боб

Тази обилна гарнитура от Tex-Mex, приготвена с ориз и боб, също може да се превърне във веганско основно ястие (или гарнитура), като се използва зеленчук бульон-можете да добавите Tempeh или тофу с вкус на Tex-Mex, ако желаете-или основно ястие за месоядни, като добавите пилешко, говеждо или свинско месо.

Обслужва 4

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 35 минути | Общо време: 50 минути

Съставки:

• 1 чаша суров ориз басмати, изплакнат
• 2 супени лъжици червен пипер, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 1 (14,5 унции) консервирани домати на кубчета
• 2 чаши пилешки бульон
• 1 (15,5-унция) може боб
• 1/2 чаена лъжичка сушен мексикански риган
• 2 чаени лъжички чили на прах
• 1 чаена лъжичка сол (или сол на вкус)
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаша вода
• 1/4 чаша нарязан кориандър, за гарнитура

Упътвания:

1. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете всички съставки с изключение на кориандъра. Разбъркайте заедно.
2. Когато течността току -що започне да кипи, намалете котлона до ниско и покрийте тигана.
3. Оставете да къкри с капак, докато оризът поеме по -голямата част от течността (около 20 минути).
4. Направете тест за вкус, за да видите дали има нужда от повече сол.
5. Сервирайте докато е горещо и украсете с кориандър.

Обзалагам се, че сега гледате на боба малко по -различно, а?