Простата, здравословна и вкусна супа от тиква от тиква е класическо ястие за приготвяне през есенния и зимния сезон. През годините правех вариации, добавях обрати и ощипвания с различни билки или други зеленчуци. За тази рецепта за супа от тиква орех смесих тиква с моркови и картофи за още повече вкус и кремообразност. Тази здравословна супа е отличен източник на витамини А и Е и е богата на фибри.
Перфектната супа, която ще ви стопли в студена нощ
Сервирайте тази супа от тиква с тиква на следващото си вечеря като чудесно предястие или като основно ястие с филийки обилен пълнозърнест тост. Красива за гледане с яркия си цвят, това е една прекрасна супа, която да добавите към вашата колекция от зимни рецепти!
Супа от тиква с тиква с моркови и картофи рецепта
Сервира 6-8
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голяма тиква тиква, обелена, семена и на кубчета
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 3 моркови, нарязани
- 1 голям картоф Yukon Gold, нарязан на кубчета
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици сметана
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Добавете зехтина в голяма тенджера и гответе чесън, лук, моркови, картоф и тиква за пет минути на средно силен огън.
- Изсипете зеленчуков бульон и оставете да заври. Покрийте тенджерата и след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за около 40 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Охладете малко супата и след това прехвърлете в блендер. Смесете до желаната консистенция до гладкост. Може да се наложи да направите това на партиди. Върнете пюрираната смес в тенджерата и намалете котлона. Разбъркайте сметаната и след това подправете със сол и черен пипер.
Още рецепти за супи
Рецепта за зеленчукова супа с пилешко и оризова юфка
Рецепта за супа от домати и пресен босилек
Рецепта за супа от нахут с 5 подправки
