Има само нещо специално в ризотото, особено когато има изненадващи съставки, като къри и манито. Ние адаптирахме тази веганска рецепта за ризото от рецепта за ризото с къри от Лундберг.
Има само нещо специално в ризотото, особено когато има изненадващи съставки, като къри и манито. Ние адаптирахме тази веганска рецепта за ризото от рецепта за ризото с къри от Лундберг.
Свързана история. Веганско Великденско меню
Ризото с къри със сушени череши и мангово чатни
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 5 чаши вегетариански бульон
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 малък лук, нарязан на кубчета
- 1-1/2 чаши ориз от бял арборио Lundberg
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1 супена лъжица прясна мащерка
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 1/4 чаша сушени череши
- 1 супена лъжица или повече горещо мангово чатни
- 1/4 чаша оригинална соева сметана
- 1/2 чаша настъргано веганско сирене
- 6 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Варете бульона в средна тенджера на средно силен огън.
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато лукът стане прозрачен.
- Добавете ориз и разбъркайте, докато зърната се покрият. Добавете къри и мащерка, разбъркайте, след това бързо добавете вино и разбъркайте, докато виното се абсорбира.
- Добавяйте горещ бульон по 1 чаша наведнъж, като бъркате непрекъснато, докато всяка чаша се абсорбира. Времето за готвене е около 20 минути.
- Добавете вишни, чатни, сметана и сирене, като разбърквате внимателно, за да се комбинират.
- Гответе още 5 минути, за да се загрее. Сервирайте веднага, гарнирано с магданоз.
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за веган гарнитура!
