Хрупкави отвън и нежни отвътре тези възхитителни веган сладкишите с полента са супер гъвкави във веганската кухня. Вкусно отиване, когато имате веган доматен сос, къкри на котлона и сте се уморили от паста или забавна смяна за закуска, особено ако имате остър чатни, който да сдвоите с сладкишите с полента. Можете дори да използвате вегетарианските сладкиши вместо хляб; просто добавете любимите си веган сандвичи за вкусен вегетариански обяд.
Вегетариански торти от полента
Прави 12 торти
Съставки:
- 6 чаши вода
- 2 чаши суха полента или смляно с камъни царевично брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша настъргано веганско сирене
- 3 супени лъжици ситно нарязани пресни билки по ваш избор
- 1/2 чаша течен заместител на яйца
- 2 супени лъжици соево мляко
- 1-1/2 чаши панко (японски хлебни трохи)
- Щипка кайен
Упътвания:
1. В голяма тенджера на средно силен огън разбийте царевичното брашно, водата и солта. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
2. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри, като разбърквате често, 20 минути или докато полентата стане много гъста.
3. Разбъркайте зехтина, веган сиренето и билките и свалете от котлона. Продължете да разбърквате, докато сиренето се разтопи.
4. Поставете 13 × 9-инчов съд за печене с тежка пластмасова обвивка. Сложете лъжица полента в чиния и оставете да се охлади за 15 минути.
5. Напръскайте второ парче пластмасова обвивка със спрей за готвене и поставете точно върху полентата. Поставете ястието в хладилник за 2 часа или докато стегне.
6. Междувременно загрейте фурната до 425 градуса F. и напръскайте лист за печене със спрей за готвене.
7. В плитка чиния разбийте заедно заместителя на яйцата и соевото мляко. Във втора плитка чиния комбинирайте панко и кайен.
8. Нарежете полентата на 12 квадрата. Потопете всяко квадратче в смес от заместители на яйцата, след което издълбайте в panko. Поставете квадратчета върху подготвения лист за печене.
9. Печете 20 до 25 минути или докато леко покафенее.
Още вкусни вегетариански предястия!
Рецепта за чубрица с празнични смокини
Пълнени гъби с тофу и билки
Празнична салса
