Всяка есен и зима рецептите за зимни тиквички са в изобилие. Многото разновидности на зимни тикви - пипер, жълъд, кабоча и спагети, за да назовем само няколко - са вкусно универсален, пълен с хранителни вещества и просто вкусен, за да служи като солен или сладък компонент на хранене. Ето още няколко рецепти за зимни скуош, които да добавите към есенния и зимния си рецептен рецепт.
Основи на зимния тиква
Зимен сезон на скуош
Най -доброто време за ядене през зимата е от октомври до ноември. Въпреки че могат да бъдат намерени целогодишно в хранителни магазини, тези вкусни плодове (да, те са технически плодове) са най -добрите, когато са през сезона
и, ако е възможно, да се купува на фермерски пазар.
Видове зимни тикви
Можете да намерите близо три дузини видове зимни тикви, някои по -често срещани от други. Тиква, жълъд, кабоча и спагети са едни от най -известните, но по -малко известните, като
Hubbard, банан, тюрбан или тиква са истински скъпоценни камъни, които можете да намерите. Без да се броят спагети тикви, повечето видове зимни тикви могат да се използват взаимозаменяемо.
Избор на зимна тиква
Когато избирате зимна тиква, изберете тиква, която има стегната кожа без петна и се чувства тежка за размера си.
Съхранение на зимни тикви
След закупуване зимната тиква може да продължи от една седмица до един месец или понякога повече, ако се съхранява правилно. Съхранявайте зимните тикви далеч от пряка светлина и на хладно и сухо място. Веднъж сварени,
съхранявайте остатъците от тиква в хладилника, увити в пластмасова обвивка или херметически затворен контейнер за период от три до четири дни.
Готвене на зимна тиква
Преди да започнете да приготвяте зимна тиква за готвене, измийте външната страна в хладка вода. След това, в зависимост от рецептата, имате няколко различни варианта за приготвяне. Можете да нарежете тиква наполовина
за да извадите семената и нанизаната част в центъра. Можете да го изпечете цели, разрязани наполовина, след което отстранете семената и вътрешностите. Можете също така да обелите и на кубчета, като изхвърлите семената и жилавите вътрешности. Да се
обелвам или не беля? Следвайте инструкциите на рецептата. Ако рецептата изисква пилинг преди готвене, поставете тиквата в микровълнова за 2 до 3 минути, за да омекотите кожата, така че да бъде по -лесно да се отстрани с белачка
или остър нож.
