3 рецепти за следобеден чай - SheKnows

С пролетта и първите признаци на слънце идва следобедният чай! Това е национална традиция в тази страна от десетилетия и все още е изключително популярна днес, като някои хотели таксуват над 100 паунда за чай и селекция от сладкиши. За да влезете в духа (и да не нарушите бюджета си) ето три рецепти, идеални за сервиране с чаша чай в най -добрия ви порцелан, около четири часа.

Свързана история. Ина Гартен ни подари с рецептата на нашите мечти за шоколадов кекс

Лимонова и съсирена крем торта

Размер на сервиране 6

Съставки:

• 1 супена лъжица разтопено масло, за смазване
• 225 грама масло, при стайна температура
• 225 грама пудра захар
• 225 грама самовдигащо се брашно, пресято, плюс 1 супена лъжица допълнително за поръсване
• 4 големи яйца на свободно отглеждане
• 4-6 супени лъжици извара от лимон
• 150 грама съсирена сметана
• Лимонови кори

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 180C/вентилатор 160C/газ 4.
2. Намажете две формички за торта с размери 18 см с разтопеното масло.
3. Постелете основата на всяка форма с кръг от мазнина хартия.
click fraud protection
4. Поставете маслото в купа за смесване и добавете захарта.
5. Разбивайте заедно с бъркалка за няколко минути, докато сместа стане много лека и пухкава.
6. Смесете брашното и лимоновата кора в купа. Разбийте яйцата в маслената смес едно по едно, като към всяко добавяте по лъжица от брашното.
7. Сгънете останалото брашно с метална лъжица, докато получите меко, гладко тесто за кекс. Разпределете сместа между формите и изравнете върховете с гърба на лъжицата.
8. Печете 25 минути и след това оставете сладкишите да се охладят във формичките си за 10 минути.
9. Извадете от формичките и оставете да изстине върху решетка.
10. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, разрежете всяка торта наполовина.
11. Поставете една филия торта с главата надолу върху поставка за торта или чиния.
12. Намазва се с лимоновата извара, сандвич с друга филийка торта и се намазва с дебел слой съсирена сметана.
13. Отгоре сложете още една филия торта и намажете отново с извара от лимон.
14. Отгоре залейте заедно с последната торта и сандвич.
15. Поръсете отгоре с пудра захар и лимоновата кора и ето го!

Ярко оцветени макарони

Размер на сервиране 12

Съставки:

• 125 грама пудра захар
• 125 грама смлени бадеми
• 90 грама яйчен белтък на свободна площ
• 2 супени лъжици вода
• 110 грама пудра захар
• хранителни оцветители
• изсушен кокос, за поръсване
• 150 милилитра двойна сметана или бита сметана, бита

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 170C/325F/газ 5 и застелете голяма тава с хартия за печене.
2. Сложете пудрата захар, смлените бадеми и 40 г белтъци заедно в голяма купа и разбъркайте до паста.
3. Поставете водата и захарта в малък тиган и леко загрейте, за да се разтопи захарта, след това увеличете котлона и варете, докато сместа започне да става сиропирана и да се сгъсти.
4. Разбийте останалите 50 г/2 унции белтъци в малка купа, докато при разбиването се образуват средно твърди върхове се изважда от купата, след това се налива захарният сироп, като се разбърква, докато сместа стане твърда и лъскава.
5. Добавете няколко капки хранителен оцветител. Напълнете тази смес от безе в сместа от бадемова паста и разбъркайте внимателно, докато стане твърда и блестяща отново.
6. Лъжица в торбата за тръби. Нанесете малко смес под всеки ъгъл на хартията за печене, за да спрете да се плъзга наоколо. Когато торбата се държи вертикално, поставете 4 cm/1½in плоски кръгове върху подредената тава, на около 2 cm/¾in една от друга, като завъртите торбата след всяка.
7. Поръсете с изсушен кокос, ако искате.
8. Оставете да престои 30 минути, за да образува кожа, след което печете във фурната за 12–15 минути с леко открехната врата, докато стегне. Извадете от фурната, вдигнете хартията от тавата за печене и оставете макароните да се охладят върху хартията.
9. Когато изстинат, сандвич сандвичите заедно с бита сметана.

Тийкейк

Размер на сервиране 8

Съставки:

• 125 грама смес от сушени плодове
• 75 милилитра ракия или уиски
• 200 грама масло, плюс допълнително за смазване
• 150 грама пудра захар
• 1 супена лъжица слънчогледово масло
• 3 яйца на свободно отглеждане
• 250 грама брашно, пресято
• 1 супена лъжица бакпулвер
• Щипка сол
• Пудра захар, за прах

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 180C/350F/газ 4.
2. Постелете основата на 20 см/8 във форма за кекс с намазнена хартия и натрийте страните с масло, за да я намажете.
3. Поставете сушените плодове и алкохола в тенджера и оставете да заври. Оставете да къкри за няколко секунди и след това изсипете в купа и оставете да се охлади.
4. В голяма купа разбийте маслото до омекване, добавете захарта и разбийте, след това добавете маслото и яйцата едно по едно, като разбивате непрекъснато.
5. Внимателно разбъркайте пресятото брашно, бакпулвера, солта, плодовете и алкохола.
6. Прехвърлете тестото за кекс в подготвената форма, загладете го отгоре и гответе във фурната за 50 минути или докато шишче, поставено в центъра на тортата, излезе чисто.
7. Охладете леко преди да извадите сладкиша от формата и завършете охлаждането върху решетка.
8. Покрийте с пудра захар, когато се охлади.

Още рецепти за сладкиши

Рецепта за торта Уимбълдън
Вкусна домашна рецепта за сладолед Oreo
Рецепти за шоколадова торта

Оставете коментар

Коментарите са затворени.