Pad Thai е едно от най -добрите ястия за вкъщи. Но какво ще кажете, когато искате да го направите у дома?
Понякога проследяването на палмова захар, тамаринд, рибен сос и оризова юфка просто не е опция. За щастие хаковете по -долу ще ви помогнат да имате Pad Thai по всяко време и навсякъде.
1. College Pad Thai
Образ: Имгур
Копнеете за любимото си ястие с юфка, но нямате под ръка специални съставки? Не се притеснявай, pad thai все още е на разположение! Нужни са само малко хрупкаво фъстъчено масло, сос от Шрирача и рамен - и може би изстискване на лайм, ако ви е останало едно от удара снощи Коронас.
2. Кафява захар и вар Pad Thai
Традиционният тайландски тайланд получава своята остра сладост от тамаринд и палмова захар. Може да е трудно да се намери някоя от тези съставки в американските хранителни магазини, но една проста размяна е да използвайте кафява захар и сок от лайм да имитира същия баланс на тръпчиво и сладко.
3. Pad Thai без ядки
Има ли някой във вашата къща алергия към фъстъци? Ако е така, можете да замените хрупкавите нарязани фъстъци по различни начини. Опитайте да допълвате подложката си по тайландски със сушен печен нахут или соя за орехов, текстурен елемент. Ако рецептата ви изисква фъстъчено масло, тогава можете да го замените с малко тахан.
4. Пад тайландски сандвич
Изображение: Кели Пфайфер чрез Fox New Magazine
Без юфка? Няма проблем! Оказва се, че с малко маневриране вместо това можете да си направите подъл сандвич с тайландски тайландски. Не е съвсем същото, но все пак ще получите всички вкусове, които обичате от традиционното ястие.
5. Смокиня Пад Тай
Друг заместител на пастата от тамаринд? Опитайте да смесите сушени смокини със сок от лайм, докато получите кисело-сладка паста, след което разредете с малко вода.
6. Сода Пад Тай
Отново ли се озовахте без тамаринд? Потърсете сода Tamarindo на марката Jarrito. Обикновено можете да го намерите в мексиканската пътека на магазина за хранителни стоки, а често можете да го намерите и в bodegas и удобните магазини. Той ще добави приятен сладко-кисел удар към вашия сос Pad Thai.
7. Pad Thai с ниско съдържание на въглехидрати
Ако желаете Pad Thai, но не искате да прецакате диетата си, като преяждате с юфка, все още има надежда! Опитайте юфка Shirataki, направени от нишесте от японски ямс. Можете също да опитате да използвате краставици или тиквички за да си направите сами зеленчукови юфка.
8. Фетучини Пад Тай
Ако не можете да намерите оризова юфка във вашия супермаркет (или просто сте мързеливи да пазарувате, но искате вечеря, например), опитайте вместо това да използвате фетучини или лингвин. И двата са плоски като традиционните оризови юфки и ако сте много гладни, едва ли ще забележите разликата.
9. Кетчуп Пад Тай
Не е автентично, но ще се изненадате колко тайландски ресторанти използват кетчуп в техния сос Пад Тай. Той е солен, остър и сладък, което го прави добро ястие за тамаринд. Хейтъри, вляво - просто искате вашата подложка тайландска сега!
10. Веган Пад Тай
Pad Thai изисква рибен сос, който не е веган, но можете да направите проходима версия и без него. Соев сос, Маги, мисо, Мармит - искате нещо, което съдържа много умами и тези храни ще го направят. Ако отивате с мисо или мармит, не забравяйте да ги разредете с малко вода, така че сосът ви да остане със същата консистенция. Може да се наложи да възстановите баланса на сладостта и киселината в рецептата, ако вашият заместител е по -солен от рибния сос. Просто опитайте, докато вървите.
Още Pad Thai
Пад тайландски пилешки начос
Тази вечер вечеря: Пад Тай в ресторантски стил
Веган Пад Тай
