Пирувайте с някои страхотни ниско съдържание на въглехидрати Барбекю! Тези бургери с пуешки гъби са с високо съдържание на протеини, имат невероятен вкус и могат да се похвалят с апетитна месна текстура.
Пуешки бургери с гъби
Обслужва 4
Нищо не бива с аромата на телешки банички, но пуешките бургери могат да се превърнат в еднакво пищна алтернатива. Земните гъби и кремообразната рикота придават на тези бургери месна текстура и богата
вкус. Намажете със сушена доматена майонеза (майонеза на пюре със сушени домати) и отгоре с пикантни кълнове от люцерна или рукола. Кифличките с високо съдържание на фибри с ниско съдържание на въглехидрати са по избор.
Съставки:
1 унция сушени гъби
1-1/4 паунда смляна пуйка
1/2 чаша сирене рикота
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
Упътвания:
1. Загрейте скара до средно висока или висока.
2. Изцедете гъбите и изцедете излишната течност (резервна течност за подобряване на супи или сосове).
3. Гъбите се нарязват на ситно и се поставят в голяма купа за смесване с останалите съставки; Смесете добре.
4. Разделете пуешката смес на четири равни порции (по 5 унции всяка).
5. Направете четири банички с дебелина 3/4 инча.
6. Маслена решетка за скара с растително масло и банички за скара за три до четири минути.
7. Обърнете с шпатула и печете на скара още три или четири минути.
8. Ако не са напълно приготвени по ваш вкус, преместете баничките в по -хладно място на скара и гответе още три до пет минути. Ако не сте сигурни в готовността, поставете незабавно четене
термометър в центъра на бургер; трябва да достигне 160 градуса F.
9. Сервирайте веднага.
10. Прави четири бургера.
Вариант: За да създадете още по -мека текстура, препечете 1/2 чаша орехи, нарязайте и смесете в смляна пуйка заедно с останалите съставки.
На бургер (без кифличка): 3,5 g въглехидрати; 1 г фибри; 36 g протеин; 267 калории
