Яйцата Бенедикт с полента на скара са обрат на любимата закуска - SheKnows

Това италианско царевично брашно ще ви хареса още повече, след като го изпечете на грил и го заливате с яйца и сос холандез.

Свързана история. Берият пай на Падма Лакшми се удвоява като сладко лакомство и вкусна закуска

Когато обичате царевично брашно, обичате и полента, версията, която идва от Италия. Обикновено се приготвя, като се смеси с вряща вода и се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. След това, ако искате допълнителен аромат на скара, който предпочитам най -много, са необходими повече усилия, за да го излеете в тава за печене, за да стегне и втвърди, нарязвате, след което печете на скара.

Но в наши дни, за да спестим време, можем да си купим предварително приготвена полента, поставена на тухли, която е готова за печене или печене на скара. И с тази рецепта използваме този пряк път, за да създадем тази вкусна (и наистина имам предвид уау) закуска.

Забравете английските мъфини, защото под тези яйца Бенедикт вместо това използваме полента на скара. Ако искате богати вкусове, това е задължителен опит. Всъщност лесно мога да кажа, че това е една от най -добрите закуски, които съм имал.

Яйца Бенедикт по рецепта за полента на скара

Сервирайте яйца Бенедикт върху полента на скара вместо английски мъфини, ако искате също толкова вкусна промяна в класика.

Сервира 2

Време за подготовка: 8 минути | Време за готвене: 22 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

• 3 чаени лъжички бял винен оцет, разделен
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 жълтък
• 2 унции омекотено несолено масло, нарязано на кубчета
• Щипка сол
• 10-унция тухла от полента, нарязана
• 4 яйца
• Нарязан лук (по избор)

Упътвания:

1. Направете соса холандез. В топлоустойчива купа разбийте заедно лимоновия сок, 1 чаена лъжичка оцет и жълтъка, докато стане пенлив и гъст. Поставете купата върху тенджера с гореща, кипяща вода, като внимавате дъното на купата да не докосва водата.
2. Постепенно добавете маслото, като продължавате да разбивате. Уверете се, че сместа не е твърде гореща, за да не се разбърка яйцето. Ако това започне да се случва, свалете тенджерата от котлона. Когато сосът се сгъсти, подправете със сол. Свалете го от котлона и покрийте, докато стане готов за употреба. Ако сосът стане твърде гъст, просто добавете много малко гореща вода и разбийте.
3. На горещ тиган на среден огън изпечете полентата на скара от двете страни и след това я оставете настрана, покрита.
4. Оставете тенджера с вода да заври на среден огън, за да сварите яйцата. Добавете останалите 2 чаени лъжички оцет и след това внимателно разбийте едно по едно яйцата във водата. Гответе за около 3 до 3-1/2 минути, след което ги извадете с решетъчна лъжица.
5. Сглобете яйцата Бенедикт, като поставите полентата върху чинията, заливате с яйца и след това поливате със сос Холандез. Гарнирайте с лук, ако използвате.

За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.

Още яйца рецепти Бенедикт

Останалите яйца на Деня на благодарността Бенедикт
Яйца Бенедикт гювеч
Вегетариански яйца Бенедикт с обикновен сос холандез