Понякога виждаме здравословната храна като скучна, нещо, което трябва да ядем само защото. Но една купа за закуска с киноа, подхвърлена с шунка и грах и покрита с паширано яйце, е всичко друго, но не и скучна.
Обичам солените закуски, но не мога да ги хапвам всеки ден. Обикновено бързам сутрин, затова си поправям нещо бързо, като тост с масло и сладко или обикновен кроасан. Но има моменти, в които имам лукса на безплатни сутрини и тогава идва вкусна закуска. Обикновено използвам остатъчен ориз за купички за закуска, но киноа е много по -здравословна алтернатива. Освен това дава на ястието орехов ръб, който оризът не може да осигури.
Това е закуска на шампиони в истински смисъл, защото киноа се счита за една от суперхрани. Тази купа за закуска е много здравословна, вкусна и вкусна. Започнете деня си правилно.
Рецепта за купа за закуска с киноа
Сервира 2
Съставки:
- 1/2 чаша сурова киноа
- 1 чаша вода
- Екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша грах (замразен или пресен)
- 1/8 чаша консервирани чушки на скара, нарязани
- 1/4 чаша варена шунка, нарязана на кубчета
- Сол и черен пипер
- 2 яйца
Упътвания:
- Поставете киноата в сито и я изплакнете под крана. Изцедете.
- В малка тенджера на среден огън сварете киноа във водата. След като водата заври, оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути или докато водата се абсорбира напълно. Прехвърлете киноата в купа и я оставете да се охлади.
- В друга малка тенджера на среден огън сварете малко вода, за да сварите яйцата.
- Докато чакате водата да заври, сварете киноата с останалите съставки.
- В средна тенджера на среден огън добавете малко зехтин и задушете граха за 5 минути.
- Добавете чушките на скара, шунката и киноа и разбъркайте за 3 минути.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Когато водата за яйцата започне да кипи, поправете яйцата.
- Сервирайте киноа в 2 купички, а отгоре всяка отгоре с яйце пашот.
Още рецепти за киноа
Салата от киноа с ябълка от ракета
Салата от рукола и киноа
Пържена тайландска киноа
