Имайте късмет с тези сладки Ден на Свети Патрик десерти които със сигурност ще ви спечелят целувка! От трюфели до торта, приготвена с ирландски ейл, ще намерите перфектната рецепта (или опитайте всичките). Не носете само зелено тази година, разбъркайте го в кухнята за този щастлив празник.
Зелена кадифена торта
Съставки:
- 1 1/2 чаши масло
- 2 яйца
- 1/2 чаена лъжичка зелен оцветител за храна
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаша мътеница
- 1 1/2 чаши захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 1/2 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
Упътвания:
Комбинирайте яйца, захар, олио и оцет в купа; Смесете добре. Пресейте брашното и содата заедно и добавете към яйчената смес последователно с мътеница, като разбърквате добре след всяко добавяне; смес във ванилия и хранителен оцветител.
Изсипете в 3 намаслени и набрашнени 8-инчови формички за кекс; печете на 350? F за 25 минути. Готино. Отгоре намажете с ванилова глазура и поръсете с шам фъстък.
Брауни с шоколадова мента
Съставки за брауни:
- 1/2 чаша масло
- 4 унции неподсладен шоколад
- 1 1/2 чаши захар
- 3 яйца
- 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
Съставки за глазура:
- 1/4 чаша омекотено масло
- 2 1/2 чаши сладкарска захар
- 1 1/2 до 3 супени лъжици мляко
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента
- Зелен хранителен оцветител
Упътвания:
Загрейте фурната до 350 ° F и намажете 9-инчова квадратна тава за печене.
За сладкишите: поставете маслото и шоколада в купа, подходяща за микровълнова печка; микровълнова на висока мощност за 1 минута, разбърква се и микровълнова за още 1 минута; разбъркайте до гладкост. В отделна купа разбийте заедно захарта и яйцата; разбъркайте шоколада и ваниловия екстракт; разбъркайте брашното и солта, докато се смесят добре.
Изсипва се в подготвената тава, след това се пече 25 минути или докато нож, вкаран в средата, излезе чист. Охладете поне 1 час.
За глазура: крема маслото и захарната сладкарница; добавете млякото по 1 супена лъжица наведнъж, като разбивате, докато стане гладко и намазано; разбийте екстракта от мента и оцветете до желания нюанс със зелен оцветител за храна; охладете охладените сладкиши, покрийте и охладете за 1 час; отгоре с поръсени шоколадови стърготини.
Ирландски крем млечен шейк
Сервира 2
Съставки:
- 4 супени лъжици ирландски крем Baileys
- 2 лъжички ванилов сладолед
- 1 1/4 чаши мляко
- 1/2 чаша лед
- Шоколадов сос за украса
Упътвания:
Натрошете леда в блендер; добавете ирландска сметана, сладолед и мляко; импулс до пълно смесване и достигане на желаната дебелина. Изсипете в две високи чаши и поръсете с шоколадов сос.
Шоколадова торта
Съставки:
- 2 чаши стаут (като Гинес)
- 2 чаши несолено масло
- 1 1/2 чаши неподсладен какао на прах (за предпочитане холандски процес)
- 4 чаши универсално брашно
- 4 чаши захар
- 1 супена лъжица сода за хляб
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 големи яйца
- 1 1/3 чаши заквасена сметана
- 2 чаши сметана за разбиване
- 1 килограм горчив (не неподсладен) или полусладък шоколад, нарязан
Упътвания:
Загрейте фурната до 350? F и намажете 3, 8-инчови кръгли форми за кекс.
Донесете 2 чаши плътен и 2 чаши масло, за да къкри в тежка, голяма тенджера на среден огън; добавете какао на прах и разбийте, докато сместа стане гладка; охладете леко.
Разбийте брашното, захарта, содата и 1 1/2 чаена лъжичка сол в голяма купа, за да се смесят. С помощта на електрически миксер разбийте яйцата и заквасената сметана в отделна купа; добавете силна шоколадова смес към яйчената смес и разбийте само за да се комбинира; добавете брашнената смес и разбийте за кратко на бавна скорост; сгънете тестото до пълното му комбиниране.
Разделете тестото по равно между приготвените тави и печете сладкиши, докато тестерът, поставен в центъра на сладкишите, излезе чист, около 35 минути. Оставете сладкишите да се охладят 10 минути; обърнете сладкишите върху решетка и охладете напълно.
За глазура: сложете сметаната да къкри в тежка, средна тенджера; свалете от огъня; добавете нарязан шоколад и разбийте, докато се разтопи и стане гладка. Приберете в хладилник, докато глазурата се намаже, като разбърквате често, около 2 часа. Измръзване на тортата между слоевете и отгоре с останалата глазура.
Бейлис късмет трюфели
Прави около 5 дузини трюфели
Съставки:
- 1/2 чаша сметана за разбиване
- 1/4 чаша несолено масло
- 3 супени лъжици захар
- Полусладък шоколад от 8 унции, нарязан
- 1/4 чаша ирландски крем Baileys
Упътвания:
Комбинирайте сметана, масло и захар в средна тенджера; оставете да заври на среден огън; свалете от огъня; добавете шоколад, като разбърквате, докато се разтопи напълно; разбъркайте в Baileys; охладете сместа до твърдост, около 4 часа или за една нощ.
Оформете топки и оваляйте в желаните покрития, за да се покрият добре. Помислете за разтопяващи се зелени бонбони от пътеката на пекарната на занаятчийски магазин за докосване на щастливия цвят! Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника.
