Сцената за храна и вино в Тексас е като всичко в Lone Star State: силно, гордо и бурно. Въпреки че сте длъжни да се храните добре, когато пътувате в Югозапад, наскоро открихме, че хранителната култура и винените региони в Централен Тексас заслужават по -отблизо.
Въпреки че барбекюто е без аналог, Централен Тексас е дом на нещо повече от отлични месни парчета. С процъфтяващите градове като Остин и Сан Антонио, които привличат посетители от цял свят, сцената на храната е толкова мултикултурна, колкото и градовете, с готвачи, използващи техники, открити по целия свят. Но това не е всичко, благодарение на климат, подобен на този в Испания и Португалия. Винената култура в градове като Фредериксбург поставя Тексас на радара на всеки любител на виното.
Остин
Свински кок на корем от East Side King
Не можете да споменете, че ядете в Централен Тексас, без да кимнете на Остин. Остин е един от първите градове в САЩ, които донесоха колички за храна и камиони за храна на сцената, а сега градът има стотици, декориращи коридора на града. Няколко от любимите ни включват The Blue Ox, ново съединение точно до кафенето Buzz Mill и управлявано от 20-годишен ентусиаст. Гръдката е толкова нежна, че буквално се топи в устата ви. Ние също обичаме
В допълнение към доброто барбекю и бира, Остин е създал доста впечатляваща винена субкултура с над шепа най-високо оценени винени барове в града. Винен бар Cru е местен и туристически фаворит. Тук ще намерите списък с 22 страници вино по бутилка и впечатляваща селекция от полети за вино. Кафе -аптека и винен бар и Vino Vino са места с най-висок рейтинг, които предлагат впечатляващи опции за вино от стъкло с много предложения, идващи от околността Hill Country.
Ако се отправяте към Шеста улица (или „мръсна шест“, както я наричат местните), избягвайте туристическите капани и магазините за сувенири. Вместо това, спрете Казино Ел Камино. Този бар за гмуркане е изпълнен със странни картини, има изпълнени цикли от филми на ужасите и е изпълнен предимно с местни жители. Вземете биволски син бургер или беконски биволски крила. Най -добрият Wurst е друг фаворит на Шеста улица. Поръчайте кучето халапеньо; това е местен фаворит. Малко от Е. Шести е SoCo (S. Конгрес Стрийт), където се намират любимите заведения за хранене на местните жители Хопдоди и Home Slice.
Фредериксбург
Бекер лозя
Намира се само на час от Остин Фредериксбург, развиващ се град с усещане за малък град и процъфтяваща винарска индустрия. Окръгът е дом на 20 винарни, с 13 наградени винарни, разположени на популярните винен път 290. За наградените Tempranillo и Viognier (две грозде, за които е известно, че се отличават в климата на Тексас), спрете Pedernales, семейна изба. Вероятно една от най -красивите винарни е Грейп Крийк, който има зашеметяваща гледка към страната Hill и малко доста вкусно италианско вдъхновено вино. Други добри включват Бекер и 4.0 изби.
След ден на дегустация на вино, отбийте се в 150 -те магазина и ресторанта на Main Street и хапнете. Има няколко немски заведения за хранене, благодарение на огромния приток на немски и австрийски посетители и жители, включително Алтдорф Биргартен и Дер Линденбаум, които имат автентични шницели, кисели картофи и бира, вдъхновена от Германия. За нещо малко по -престижно, посетете Август Е, което е на една спирка от главната улица. Менюто се променя според сезона, но сушито е задължително. Главният готвач поръчва специализирано суши от Сиатъл, като гарантира, че рибата е с първокласно качество.
Сан Антонио
Разположен само на около час от Остин и Фредериксбург, е Сан Антонио, модерен град в Тексас с югозападен усет. Поради близостта на града до Мексико, няма да намерите по-добра автентична храна Tex-Mex в целия Тексас. Acenar, разположен точно на реката Walk, е един от най -добрите, предлагащ уникални варианти на мексикански фаворити, като кактус маргарити. Друг местен и туристически фаворит на разходката е Бига на брега, нов американски ресторант, фокусиран върху пресни, местни и сезонни ястия. Ако търсите отпаднало барбекю, отидете на известното Кънтри магазин на Руди и барбекю на W. Междудържавен 10. Домашно приготвените и сушени колбаси са едни от най-добрите в щата, особено когато са нарязани в сос.
Едно от най -готините места в града е Механата Esquire, бар от старо училище с ретро тапети и тафтирани табуретки. Барът е местна институция от откриването през 1933 г., за да отпразнува края на забраната. В допълнение към страхотния списък с бира, вино и коктейли, в бара има невероятна храна в пъб стил, като тексаски лук и шалупита.
Подобно на Остин, Сан Антонио е дом на много наградени и уникални винени барове. Местните обичат SoHo Wine and Martini Bar, разположен на хип W. Крокет Стрийт. Барът се намира в една от по -старите сгради на Сан Антонио с винарска изба, разположена в трезора от 1892 г. Копа и Цинк са две други спирки за всеки любител на виното. Copa има над 14 различни винени полета със забавни имена като „Gone Around the Blend“, винен полет от смеси и „Ole Ole !,“, който се състои от пикантни испански сортове. Цинкът не само предлага впечатляващо винено меню, но има и невероятна храна, която се фокусира върху местни съставки, които се съчетават добре с всичките му вина.
Докато цялото съдържание е включено Тя знае отразява честните мнения на нашите писатели, Тексаски съвет по туризъм, Съвет по туризъм в Остин и AT&T център ни предостави места за пътуване.
Още пътувания в Тексас
Пътеводител на Insider за Остин, Тексас
Посещение на брега на залива в Тексас
Страст от пътуване: Остин
