Щат Вашингтон е дом на над 500 винарни, които украсяват живописния му пейзаж. Сред многото тези три бутикови лозя и винопроизводители ни спечелиха с невероятните си вина и истинската страст към това, което правят.
Какво класифицира винарската изба като бутикова? Определението е доста субективно, но смятаме, че това е винарна, която произвежда вино в малък мащаб (по -малко от 5000 случая годишно) с необичайни, уникални и ободряващи селекции от вина. Ако търсите вино, което не е объркано от туристи, тълпи и снобски бармани, посетете една от тези забележителни винарни.
Cave B Inn & Winery, Куинси
Пещера Б е само на няколко часа от Сиатъл, но с 300 -те слънчеви дни годишно, заедно с подвижните долини и дефилетата, бихте си помислили, че сте в друга държава. Тази изба се удвоява като 4-звезден хан и спа център, с уютни стаи за дегустация и частна вила и бунгала с изглед към базалтовите скали. В хана има и ресторант с пълно обслужване,
Различните почви и топография на пещера В позволяват производството на 17 сорта вино и растежа на 18 сорта грозде. Печелившият им бронз Шардоне е любим със своята маслена текстура и лек, плодов вкус. Ако червеното е повече от вашата скорост, вземете вкъщи бутилка от XXIV Merlot, която е второто бутилиране на старо лозово мерло и е пълна със силен вкус и узрели копринени танини на финала.
Винарска изба Тилдио, Менсън
Сгушен в сравнително новия винен регион на езерото Челан, Винарска изба Тилдио седи от главната ивица, скрита сред овощни градини точно до зашеметяващите планини Челан. Винарят за Тилдио е Кейти Пери (да не се бърка с певицата), който също е частичен собственик на 8-годишната винарна. Тя е обучена в училищата за лозарство в Харвард, Калифорнийския университет, Дейвис. Тя започва кариерата си в Калифорния, като работи с големи имена като Робърт Мондави и Бенцингер, преди тя и съпругът й да купят земята в Менсън през 2001 г.
Те имат Налични 9 вина, включително невероятен резерват Tempranillo, който отлежава 20 месеца във френски дъб. Тилдио е една от малкото винарни в Челан, която предлага (и отглежда) това темпераментно испанско грозде. Любимата ни бутилка е 09 Cabernet Sauvignon. Той е богат, наситен и пълен със здрави тъмни плодови аромати, като слива. Друга популярна бутилка е Cabernet Franc, която има 89 точки за Wine Spectator.
Walla Walla Vintners, Walla Walla
Разположен в историческия град Walla Walla, сгушен точно до хълмовете, покрити с пшеница Walla Walla Vintners, една от най -старите изби в щата. Гледката е перфектна, с наклонени хълмове, акра лозя и буйни зелени пейзажи. Започната през 1995 г. от двама приятели, тази изба сега произвежда около 5000 кутии с наградени вина всяка година. Винопроизводителите, Майлс Андерсън и Горди Веннери, започнаха да правят вино в мазетата си и бързо научиха, че искат да правят само червени вина. Следователно избата произвежда само червени вина, което е едновременно уникално и предизвикателно.
Техните вина са любими както за жителите на Walla Walla, така и за любителите на виното навсякъде, със златни оценки и награди от списание Seattle Met, както и с над 90 точки в Wine Enthusiast. Техен Каберне Совиньон (особено 2008 г.) е голям победител, с над 90 точки в Wine Spectator, Wine Enthusiast и Wine Advocate. Настоящата им кабина, 2009 г., има богати аромати на касис и слива с леко маслено покритие. Cab Franc от 2010 г. е любимец на винопроизводителя и е отлежал в унгарски овес и има нотка на боровинки и малини.
4 Печеливши дестинации за винарни
По -малко известни винени региони на Калифорния
Пътеводител на любителите на виното за посещение на Пасо Роблес
