Червеното месо е подложено на огън в последно време. И сега Харвардското училище по обществено здраве казва, че всяко количество от американските основни продукти може да бъде свързано с повишен риск от сърдечно -съдови заболявания и рак.
Тази новина поражда въпроса: Трябва ли децата да ядат нещо, което има толкова много известни рискове за здравето? Когато е социално неприемливо да се натоварват децата със захар, сода и бисквити, защо червеното месо е по-различно?
Идеята, че говеждото месо носи рискове за здравето, не е нова. Но миналия месец Харвардското училище по обществено здраве публикува резултатите от 20-годишно проучване, което изпрати ударни вълни през месоядната общност.
Всяко количество говеждо месо е рисковано за вашето здраве
- ежедневна порция непреработено червено месо от 3 унции е свързана с 13 % по-голям шанс да умре по време на проучването
- дневна порция преработено червено месо се свързва с a
20 % повишен риск
Изследователите от Харвард са наблюдавали 37 698 мъже и 83 644 жени, които са били свободни от сърдечно -съдови заболявания и рак в началото на проекта. Диетата им се оценяваше чрез проучвания на всеки четири години. Документирани са общо 23 926 смъртни случая, от които 5 910 са от сърдечно -съдови заболявания и 9 464 от рак. Редовната консумация на червено месо, особено преработеното червено месо, се свързва с повишен риск от смърт.
Изследователите са открили добавянето на порция от 3 унции необработено червено месо, сходни по размер към тесте карти, към ежедневната ви диета е свързана с 13 процента по -голям шанс да умрете по време на проучване. И една дневна порция преработено червено месо, да кажем хот -дог или две филии бекон, беше свързана с 20 % повишен риск.
„Това проучване предоставя ясни доказателства, че редовната консумация на червено месо, особено преработено месо, допринася до преждевременна смърт “, казва Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвардското обществено училище Здраве, каза на университетски вестник.
Изследването е финансирано от Националните здравни институти.
Детските скоби от червено месо са най -лошите
Децата са известни с това, че ядат и обичат преработени храни като хот -дог, хамбургери и сандвичи с балон. Докато родителите може да мислят, че задоволяват нуждите на децата си от желязо, други източници, които са по -здравословни, могат да бъдат заменени. Например: обогатени зърнени храни и хляб, сушени плодове като стафиди, спанак, меласа, боб, леща, яйца, някои риби и тъмното месо от домашни птици. Повечето родители не биха давали на децата си сода за хидратация. Може би е време да преразгледаме количеството червено месо, което децата ни получават в диетата си.
Розова слуз
Противоречивата „розова слуз“ издигна грозната си глава няколко пъти тази година с откритието, че McDonald’s използва отпадъците в своите бургери. The верига за бързо хранене оттогава извади добавката от съставките.
Освен това изследванията показват 70 процента смляно говеждо месо в магазините за хранителни стоки съдържа розова слуз, която е основно парчетата от пода и съединителните тъкани на крави, които са били напоени с амониев хидроксид, за да убият обитаващите бактерии. Индустрията на говеждото месо удари, когато беше открито, че на децата в държавните училища се сервира розова слуз.
USDA планира да купи 7 милиона паунда от тинята за програмата си за обяд в училище. Малко храна за размисъл по въпроса: Розовата слуз е забранена от други страни по света и понастоящем се използва за приготвяне на парченца на вашето куче. Вкусно.
Повече за децата и храненето
Преминаване на бебето към първи храни
Как яденето на органични продукти подобрява здравето на вашето дете
10 най -здравословни храни, които децата ви трябва да ядат
