Лятната супа от пушена сьомга с тиквички и царевица на Марта Стюарт – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Въпреки че лятото е толкова горещо, има някои сезонни съставки, които просто се молят да бъдат хвърлени в супа, и ние не говорим само за гаспачо. Зеленчуково чили и кипящи тенджери с доматен сос са редовни явления, когато градината е пълна с изобилие, а супата от пълнени чушки, приготвена със сезонни чушки, е малко по-висока. Но любимият ни начин да демонстрираме летни зеленчуци в супа е с кремообразна супа. Има нещо в богатия, но лек бульон на лятната супа, което е перфектният комплимент за тиквички и царевица, която наводнява пазарите в момента, и Марта Стюарт, автор на Готварското училище на Марта Стюарт, има тайна съставка, която незабавно подобрява вкуса на тази проста лятна супа: пушена сьомга.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)

Месести парчета горещо пушена сьомга допълват тази супа, добавяйки задоволителна хапка към всяка лъжица. Той също така влива в бульона опушен, пикантен вкус, който се съчетава като мечта със сладката лятна царевица и парчета тиквички. Картофите добавят допълнителна тежест и обичайните аромати на лук, целина и моркови също са включени. И въпреки че супата е кремообразна, бульонът е съставен предимно от пилешки бульон, като малко сметана се добавя точно в края.

Наистина е толкова просто. Уверете се, че получавате горещо пушена сьомга в магазина, която се предлага в месести парчета и може да бъде на люспи и на парчета; студено пушена сьомга, от вида, който слагате на гевреци, няма да работи в тази рецепта. Що се отнася до зеленчуците, искате те да са възможно най-пресни. Това може да означава, че идват от вашата градина, селскостопански щанд или фермерски пазар; но не се страхувайте да замените прясната царевица, изисквана в рецептата, със замразена сладка царевица, ако не можете да намерите нищо добро във вашия район.

О, и не се страхувайте да добавите допълнително сьомга - един рецензент, който даде пушена сьомга, царевица и тиквички на Stewart рецепта за супа 5-звезден рейтинг, каза: „Всички харесахме тази рецепта. Иска ми се да имам повече пушена сьомга, но…Вкусно ястие!“

Търсите още летни рецепти? Giada De Laurentiis има много:

Свързана история. побързайте! Любимите сандали Miller на Tory Burch са с почти 50% отстъпка и се разпродават бързо

Гледайте: Как да направите салса от диня и манго