Как скромният картоф може да се конкурира с бързите храни в съвременната семейна кухня? Вижте тези 10 страхотни съвета за картофи за някои вкусни идеи.
Десет добри причини винаги да имате картофи в кухнята
Ако имате семейство, което да храните, или дори да нямате, обикновеният картоф може да бъде много по-вълнуващ, отколкото можем да си представим! Експериментирайте и се наслаждавайте!
1. якета: Изпечете вашите картофи цели във фурната, след като ги изтъркате. Добавете малко масло и няколко билки в тавата за печене, за хрупкав, ароматен резултат.
2. Останали якета: Ако случайно или умишлено сте сготвили два пъти повече картофи, отколкото ви трябват, нарежете и изпържете студените остатъци. Опитайте да пържите в зехтин или олио от ядки. Добавете малко пресен нарязан кориандър в тигана за пикантен вкус.
3. Печено: Можете да изпечете картофите си, след като ги обелите и нарежете на парчета с подходящ размер, с малко масло (и може би поръска с „провансалски билки“, или можете да ги приготвите около парче месо, в мазнината от месо. Така или иначе, вкусно.
4. Пържени картофки: Ако наистина трябва да задоволим нуждата си от пържени картофи, вероятно е много по-добре да си направим сами, отколкото да приготвим в микровълнова фурна замразени пържени картофи. Моите хора винаги предпочитат да ме държат в кухнята още малко за по-хубавия чипс!
5. каша: Сварете и намачкайте картофите си с малко масло, черен пипер и мляко, след което смесете малко нарязан варен бекон в тях или варена бяла риба на люспи. Загрейте добре в доста гореща фурна, докато стане леко хрупкав отгоре.
6. Картофени питки: Третирайте готовата или остатъчната студена каша, сякаш е мляно говеждо месо и правите бургери. Добавете едно разбито яйце за свързване, смесете каквото е налично - малко сладка царевица, няколко нарязани лука, домати, няколко билки. Правейки го по този начин означава, че те излизат различни всеки път! Разточете в ръцете си и потупайте, след това изпържете или изпечете на скара, докато се сгорещи.
7. Картофена салата: Най-добри резултати идват от млади картофи в началото на лятото, но всички картофи ще работят. Варете докато се сварят, без да станат на каша. Ако станат кашави, променете идеята за рецептата бързо! Охладете, след което внимателно хвърлете в соса. След това охладете за поне 30 минути. Добър летен сос е: половин майонеза, половина натурално кисело мляко, с малко наситнен див лук или зелен лук.
8. Варено ново с мента: Млади картофи, сварени леко или за предпочитане на пара, с няколко листа мента, хвърлени във водата. Сложете малко масло, когато са отцедени.
9. Домашен чипс:
Направете го, когато нямате какво да правите, защото отнема години, но е забавно. Обелете и нарежете на много, много тънко един средно голям картоф. Опитайте да използвате белачка, за да ги нарежете, но внимавайте с пръстите си. Накиснете във вода за 10 минути. След това отцедете и подсушете добре с чиста кърпа. Запържват се в сгорещена мазнина за няколко минути.
10. Сладкиши чесън: Приятна семейна храна. Обелете и нарежете картофите. Варете или варете на пара до готовност. Отцедете и наслоете филиите картофи в намазнена тава с високи стени, подходяща за фурна, като добавите няколко нарязан лук, може би малко нарязан варен бекон и много чесън! Изсипете мляко върху картофите, докато достигне около половината от стената на съда. След това отгоре поръсете толкова настъргано сирене, колкото искате. Покриваме съда с капак или фолио и печем в топла фурна за около половин час. Когато сиренето стане златисто кафяво, то е готово за консумация.
