Veggie Carbonara на Giada De Laurentiis има само пет съставки – SheKnows

Ако закупите независимо прегледан продукт или услуга чрез връзка на нашия уебсайт, SheKnows може да получи комисионна за партньор.

Карбонара е едно от онези ястия, които дори вегетарианци лигавя се. Той е кремообразен, солен и пълен с черен пипер и хрупкаво гуансиале (което може да бъде заменено с панчета или, ако сте в щипка, бекон). Гиада де Лаурентис просто направете вегетариански завъртане на класическото италианско ястие с паста, което не задържа кремообразността и все още е страхотно без никакво месо.

На 17 февруари Де Лаурентис сподели страхотна снимка на нейната лесна за следване паста рецепта на нейната страница за кулинари @thegiadzy с надпис: „Тази вегетарианска версия на Carbonara все още има дълбок вкус благодарение на покафеняването на тиквичките, преди да ги добавите към пастата. И разбира се, има цялата богата, кремообразна доброта, която търсите в карбонара!“

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)

А още по-хубавото е, че ястието се приготвя само за около 15 до 20 минути и използва само пет съставки: чесън,

тиквички, босилек, яйца и паста, за да назовем само няколко.

Това ястие може да се приготви със или без сирене Пекорино Романо, в зависимост от вашия вегетариански статус. Яйцата обаче са задължителни - те са ключът към този кремообразен сос. Във видеото De Laurentiis показва как правилно да темперирате яйцата с помощта на вода за паста, преди да попаднат в тигана, така че да не се окажете с бъркани яйца в пастата си.

И ключът към това богатство карбонара вкусът позволява на тиквичките ви да станат малко хрупкави. Кафявите петна по тиквички филийки имитират хрупкавите гуанчиале на традиционното ястие. Така че бъдете търпеливи и оставете вашите тиквички да си свършат работата.

Тази зеленчукова карбонара е чудесен начин да използвате останалите тиквички, които сте отгледали в градината си това лято, а също така може да бъде вкусна основа за още вегетарианска паста съдове. Добавете например домат или гъба, за да получите напълно различни вкусове.

Свързана история. Тенденцията за топла салата на Кейти Лий Бийгъл включва киноа и шепа пресни билки

Грабнете пълна рецепта на Giadzy И се наслаждавайте!

А за още вкусни рецепти вземете бестселъра на готварската книга на De Laurentiis Яжте по-добре, чувствайте се по-добре: Моите рецепти за здраве и изцеление, отвътре и отвън.