Нанси Мошиер, регистрирана медицинска сестра и автор на готварска книга,
е достигнал мястото под слънцето
всички с ниско съдържание на въглехидрати мечтаят: Тя е щастлива
и здрава - и тя я поддържаше
начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати с лекота в продължение на шест години.
Изборът на начина на живот
Пътуването й започна с една стъпка: активно избиране на начин на живот, а не диета.
„Бях достигнала точка в живота си, в която се чувствах толкова безпомощна, безнадеждна и на ръба на акъла си“, казва Мошиър за себе си през 1998 г., когато при ръст 5'4 инча тя тежеше 274 паунда. „Въпреки че съм медицинска сестра, не успях да преодолея проблема си с теглото.“
Пробивът на Мошиър дойде, когато тя прочете Новата диетична революция на д-р Аткинс. „Бях на толкова ниска точка в живота си, нямах къде да отида, освен нагоре. Така че поех контрола върху здравето си, като си обещах да живея по този начин до края на живота си“, казва тя. След като възприе начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати, тя загуби 131 паунда и поддържа теглото си на 143 паунда от 2000 г. насам.
Ангажимент и образование
„Най-важното нещо, което направих, преди да започна [начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати], беше да се образовам, като в същото време поемах ангажимент“, казва Мошиер. „Моля, запомнете едно нещо – че без значение кой нисковъглехидратен план решите да следвате, не забравяйте да прочетете книгата внимателно и се обучете как работи тази програма с ниско съдържание на въглехидрати... С това образование идва знанието, а със знанието идва успех!”
За Moshier ангажираността означава липса на измама. „Никога не съм изневерявала“, казва тя. „Това е част от ангажимента, който поех към себе си да живея този начин на живот завинаги. Освен това съпругът ми и аз ядем невероятно вкусни храни, така че никога няма причина да изневерявам.
Ползи за здравето
„Откъде да започна?“ Moshier казва, когато го попитат за другите ползи за здравето на нисковъглехидратните. „Чувал съм от хиляди колеги с ниско съдържание на въглехидрати за тяхната загуба на тегло и подобрено здраве. Освен че губят тегло, без да се чувстват лишени, много от нас виждат нивата на холестерола в кръвта налягането и броят на триглицеридите са понижени... [някои намират] облекчение от артрит, а много, облекчение от фибромиалгия.
Творческо готвене
„Отрано научих, че разнообразието ще бъде най-важната съставка за успеха ми, така станах автор на готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати... За да можем аз и съпругът ми да водим начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати, ще трябва да създам много разнообразие“, казва Мошиър. „Вярвам, че скуката е причина номер едно, поради която хората се отказват.“ Moshier е написал две готварски книги, пълни със сладки рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: Яжте се слаби като мен!: Бърза и лесна готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати, (всички рецепти са с 10 g въглехидрати или по-малко) и Отслабнете с невероятни десерти (някои сладкиши съдържат само 5g!).
Можеш да успееш!
Посланието на Мошиер е, че вие също можете да постигнете целта си и да останете там, като следвате нейната проста формула за успех: образование плюс пълен ангажимент.
Може да не всички имаме дисциплината на Мошиер, но това е цел, към която можем да се стремим.
